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柿子的功效与作用

来源:网络 作者:养生铺整理

柿子简介

柿子为柿科植物浆果类水果,原产地在中国,在我国已有一千多年的栽培历史。柿子成熟季节在十月左右,果实形状较多,如球形、扁圆、近似锥形’方形等,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克。柿蒂,柿霜,柿叶均可入药。

柿子

(图:柿子)

性味归经

柿子:味甘、涩,性寒,归肺经。有健脾涩肠,治嗽止血之功。”

柿蒂:味涩,性平,入肺、脾、胃、大肠经;有清热去燥、润肺、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

医药典籍记载

1、“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”——明·《本草纲目》李时珍

2、“凡柿皆凉,不至大寒。食之引痰,为其味甘也。霜,清上焦心肺热,生津止渴,化痰宁嗽,治咽喉。”——明·《本草纲目》李时珍

3、、"鼻者肺之窍也,耳者肾之窍也,二脏有火上炎,则外窍闭而不通,得柿甘寒之气,俾火热下行,窍自清利矣。肺与大肠为表里,湿热伤血分,则为肠辩不足,甘能益血,寒能除热,脏气清而腑病亦除也。"——明·《本草经疏》缪希雍

4、"鲜柿,甘寒养肺胃之阴,宜于火燥津枯之体。以大而无核,熟透不涩者良。或采青柿,以石灰水浸透,涩味尽去,削皮噉之,甘脆如,名曰绿柿。"——清·《随息居饮食谱》王士雄

  柿子的功效与作用

功效与作用

柿子的作用

1、止泻的作用:《本草纲目》记载柿子:“甘、平、涩,具有涩肠(止泻)的功效”。用柿子饼和大米、小米熬可缓解慢性腹泻

2、治疗口舌生疮:柿子饼上的柿霜治疗口腔溃疡效果好。

3、缓解烟喉干痛:柿子饼上的柿霜能缓解咽喉干痛,《本草纲目》记载:“柿子霜,清上焦心肺热,生津止渴,治咽喉”。

4、柿子润燥:秋燥对肺和大肠的影响很大,吃柿子可以润肺、降燥、生津、预防便秘等。

柿蒂的作用

柿蒂最大的特点是可通降胃气,适用于打嗝、嘴逆、暧气、放屁等症状,可直接取三五个柿蒂泡水饮用。具体的作用及使用方法如下:

1、柿蒂降气止呃,用柿蒂30克,丁香15克,生姜10克,煎汤送服,每日2次,可迅速见效。

2、缓解胃热:柿蒂与竹茹以1:1比例煮水饮用。

3、缓解胃寒:柿蒂和丁香以1:1比例煮水饮用。

4、治疗打嗝:柿子本身并不能治疗打嗝,但柿蒂可以缓解打嗝不止。中医中有一个名方——《丁香柿蒂汤》就是用柿蒂来缓解打嗝的名方。

【丁香柿蒂汤】——《济生方》

组成:丁香、柿蒂、人参;

主治:胃寒呃逆不止

柿叶的作用

1、用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血,还可充饥。

2、柿叶具有止血作用,能显著增强毛细血管弹性,降低血压,可治疗胃、十二指肠溃疡出血、肺结核咯血、功能性子宫出血、外伤出血、紫癜等。用柿叶3克~10克,煎汤内服,每日2次,亦可研面外用。青嫩柿叶晒干,研成细末,取50克与凡士林50克混合调匀,临睡时搽患处,晨起洗去,一般连续搽15天黄褐斑就开始消退。取秋季柿叶晒干,研细内服,每次5克,重病者10克,每日3次。治疗胃溃疡出血、肺结核出血、支气管扩张咯血均有效。(专家提示:柿子叶对于降血压降血糖有一定的缓解作用,但是目前没有实验证明柿子叶有降血糖血压的作用)

柿饼的作用

柿饼具有涩肠、润肺、止血、健脾和胃等功效。柿饼上的柿霜是由于柿子内的水分、糖分渗透出来后形成的,有化痰、止咳嗽的作用,同时对于耳鼻瘙痒也有缓解作用。鼻子干燥痒、雾霾天耳朵的干痒、皮肤起痘斑疹美白都可以沫一些柿霜来改善。现在市场上有很多人用石灰的假冒柿霜,专家提醒买柿饼时一拌就掉粉的柿饼千万不能买。

精选方剂

1. 治寒泻、水泻:柿饼2个,放饭上蒸熟食。

2. 治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛:柿饼3枚(去蒂),清水和冰糖适量,蒸至柿饼绵软后食用。

3. 治干咳咯血、久痢便血、小便带血:柿饼3枚去蒂切小块,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。

4. 治泌尿道感染、血尿:柿饼2枚,灯心草6克,同煮汤,加白砂糖调味饮用,每日2次。

5. 治小儿百日咳:柿饼1枚,去皮生姜4克,先将柿饼横切成两半,生姜切碎夹在柿饼内,以文火焙熟,去姜吃柿饼或用柿饼15克,罗汉果1个,水煎服,每日2-3次。

6. 柿饼三个焙焦研末,冲开水服下,亦治吐血咳血。

7. 柿饼焙焦研末,每服1.5克,一日三次,开水送服,治消化道溃疡出血。

8. 柿蒂五个,烧炭存性研末,用黄酒冲服,治血崩(忌食辣椒、酒等)。

9. 柿饼烧炭存性研末,每次6克,用陈米汤送服,治血淋(尿血)。

10. 柿蒂六个,水煎服,一日两次,治呃逆或顽固性呃逆,若加地榆炭15克,同煎服,治痔疮出血。

11. 柿蒂烧成炭研末,成人每服2克(小儿减半),一日三次,开水送服,治泄泻腹痛。

12. 柿蒂焙干研末,搽患处,治小儿脐中流水。

13. 鲜柿叶烧炭存性和川椒,共研细末,搽患处,治疮。

14. 柿饼粥:柿饼2-3枚去蒂切小块,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺,涩肠止血作用,适用于体虚吐血,干咳咯血,久痢便血,小便带血,痔疮下血等出血症。有胃寒病的老人忌服;忌与螃蟹同食。

15. 冰糖蒸柿饼:柿饼三枚(去蒂),清水和冰糖适量,蒸至柿饼绵软后食用。有润肺,化痰,止血作用。适用于高血压,痔疮出血,慢性支气管炎干咳,咽痛等症。柿子食疗方推荐。

16. 灯心柿饼汤:柿饼两枚,灯心6克,同煮汤,加白糖调味食用。有清热止血,利尿通淋作用。适用于尿道炎,膀胱炎,小便黄赤短少,排尿不畅,尿道刺痛,血尿等症。

17. 柿叶3克,花生衣少许,研末,用温开水送服,连服两个月,治血小板减少性紫癜。

18. 柿饼一两个,捣成泥状,每次10克,开水送服,或蒸熟连食数日,治反胃呕吐。脾胃消化功能正常的人适合食用。

19. 每天中等大小1个(约100克)。高血压、咳嗽痰多、口干吐血、痔疮出血、肺痨咳嗽日久不愈等。

20. 枣柿饼:软红柿子肉100g,红枣30g,白面粉200g,植物油少许。红枣洗净去核。将柿肉、红枣碾烂,与面粉混匀,加清水适量,制成小饼。用植物油将小饼烙熟即可。可作早、晚餐食用,1~2次/周。作用:清热解毒,生津止渴,润肺通便,用于辅治肝阴不足导致的耳鸣、耳聋、口苦目眩、食少、倦怠、乏力等症。

——以上选方内容源于网络,请咨询医生后使用

软柿子

软柿子

硬柿子与软柿子

专家提示:硬柿子和软柿子都有相同的润燥功效。但硬柿子分两种,一种是天然脱涩的,可以直接吃脆柿子;另外一种是常见的经过人工脱涩的青柿子;脆甜柿子和青柿子因为含糖量都比较低,所以血糖波动比较大的人如果想解馋的话可以偶尔吃一点。

漤柿子方法(柿子去涩)

如果你买的柿子发涩,还不太熟,别担心。(1)把青柿子的柿子蒂蕉一些高度白酒,放入自封袋中密封三天。(2)涩柿子与梨和苹果混放,可以加快柿子变熟的速度。

吃柿子的禁忌

1、柿子不能与含蛋白质的食物同时食用,如柿子不能与牛奶、螃蟹、鸡鸭鱼肉、鸡蛋、豆腐等食物同食。

2、酒后不宜吃柿子,否则不易消化。

3、不要空腹吃柱子,新鲜柿子中含有大量的鞣酸、果胶,空腹食用容易与胃酸发生反应形成胃柿石,会出现腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

4、饭后一个半小时后吃,单独吃,不要与其它东西搭配。

青柿子

青柿子

空腹吃容易得胃结石

空腹吃柿子,吃的多且吃的是涩柿子就容易形成胃石。涩味的柿子中含有鞣酸,鞣酸不是什么坏东西,但空腹情况下吃得过多时鞣酸,鞣酸与胃液发生反应形成胃柿石。可乐可以中含有柠檬酸、碳酸氢钠,喝可乐可以溶解胃柿石。但是对胃的伤害大,不能自己胡乱试,因为有可能得终生性的胃炎、胃溃疡,所以需要在医生的指导下进行。

柿饼

柿饼(图2)

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