养生铺-关注健康养生-健康饮食知识!

养生铺

当前位置: 首页 > 保健知识 > 营养健康 >

欧米伽3脂肪酸_含有ω-3脂肪酸的食物

来源:中央电视台健康之路 作者:养生铺养生网整理

含有欧米伽3脂肪酸的食物

深海鱼(如:三纹鱼、金枪鱼)、核桃中、亚麻籽油含有欧米伽3脂肪酸。在动物性食品中欧米伽3主要存在于深海鱼和一些水产中(如一些贝壳类食物),另外蛋黄中也含有少量的欧米伽3脂肪酸,淡水鱼也有含欧米伽3脂肪酸但是只有深海鱼的八分之一。植物性食物中的欧米伽3脂肪酸在体内发挥作用需要经过脱羧的反应。

深海鱼

(图:深海鱼中欧米伽3脂肪酸与淡水鱼中欧米伽3脂肪酸的对比)

欧米伽3脂肪酸对大脑的影响

欧米伽3脂肪酸是大脑细胞细胞膜的组成成分,占细胞膜的10%左右,有着"脑黄金"的美誉,常吃这两种食物有益于大脑的健康。

欧米伽3脂肪酸

欧米伽3脂肪酸的作用

国人深海鱼的摄入量相对较低,深海鱼中含有的欧米伽3脂肪酸,常吃可降低心血管病的突发风险。近20年的流行病学队列研究发现:经常吃鱼(每天欧米伽3脂肪酸的摄入量达到250毫克),发生心血管疾病的风险会下降35%,对于整个心血管疾病的预防也可以降低16.6%。每周吃2-3顿深海鱼,每次2~3两就可心满足机体的需要;健康人群每天1-2个核桃,可以有效预防心血管疾病。

    转载须保留网址:http://www.yangshengpu.com/bjzs/yingyangjiankang/10673.html
    相关内容:欧米伽3 营养健康