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健康之路20190420刘英华,糖尿病,无糖食品,升糖指数

来源:中央电视台健康之路 作者:养生铺养生网整理

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2019年4月20日节目视频及要点笔记,本期主题《糖尿病饮食误区》。做客专家:刘英华。主要内容:多吃粗粮能降血糖吗,糖尿病患者应尽量不喝吗,糖尿病患者可常吃无糖食品吗,糖尿病患者吸烟会刺激血糖升高吗,糖尿病患者不应该吃西瓜吗等。

吃粗粮能降血糖吗

多吃粗粮并没有降血糖的作用,只是延缓了血糖的升高。粗粮中含有丰富的膳食纤维,可以延缓肠道对于血糖的吸收,延缓糖尿病患者餐后血糖的升高。但是我们不能总是吃粗粮,人体中缺少分解膳食纤维的酶,如果过量食用粗粮,长期会使肠道负担变重,影响体内营养均衡。专家建议糖尿病患者每日食用粗粮的量保持在1两左右。

吃粗粮能延缓血糖升高

糖尿病患者可以喝粥吗

不论是粥还是其他主食,其碳水化合物含量是相同的,所以不论是喝粥还是食用主食对于糖尿病患者控糖的影响相差不大。但是,因为粥比其他主食更容易消化,易使人体血糖出现较大浮动。所以,专家建议糖尿病患者在喝粥后应进行适量运动,并且尽量选择杂粮粥。

糖尿病患者如果连续两周血糖控制在餐后10毫摩尔每升以下,可以用一些杂粮粥配合干粮食用。煮粥的时间不要太长,熟了就好了,因为糊化的层度越大,升高血糖的速度越快。

糖尿病患者可以吃无糖食品吗

糖尿病患者不能常吃无糖食品。无糖食品指的是无蔗糖的食品,但是它里边的淀粉、脂肪不可忽略,依旧是含糖或者是高能量的食品。以无糖沙琪玛为例,同等质量下,无糖沙琪玛的热量约是馒头的两倍。

烟碱

烟中含有“烟碱”,“烟碱”一方面会刺激体内肾上腺素分泌,导致胰岛素变化,从而升高血糖。另一方面,“烟碱”会收缩血管并且降低血管壁的光滑程度,使血液粘稠不易通过,容易导致心梗、脑梗。

糖尿病患者如果吃水果

糖尿病患者在选择水果时,应尽量选择升糖指数较低的水果,这样可以使血糖比较稳定,不会出现波动。但是西瓜是例外,虽然西瓜血糖生成指数高,但其含有大量的水分可以维持糖分的总摄入量的均衡。血糖控制稳定的糖尿病患者,每天水果总摄入量在200g左右是可以的。

榴莲和牛油果虽然升糖指数较低,但是二者的脂肪和碳水化合物含量较高,不建议糖尿病患者食用。

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