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张雪亮,乌梅,紫苏,马齿苋,马齿苋粥20190804健康之路

来源:中央电视台健康之路 作者:养生铺养生网整理

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2019年8月4日节目视频及要点内容笔记,本期主题《养生专家的夏日餐桌》。做客专家:中国中医科学院主任医师——张雪亮。主要内容:乌梅、紫苏马齿苋的功效有哪些,马齿苋的做法等。

乌梅的作用

乌梅有生津、敛肺的功效,经过炮制之后,颜色会变深。乌梅属于碱性食物,有助于调节体内的酸碱平衡,因此对于长寿、防癌抗癌都有很好的帮助。

乌梅小排

猪肉可以滋阴润燥、补肾养血,搭配乌梅做成乌梅小排,非常适合户外活动多的朋友食用。

乌梅与番茄搭配

夏天单用乌梅生津作用强,但是酸性大;番茄可以生津止渴、清热消暑,味道虽酸,但仍有甜味。乌梅和番茄搭配在一起,养阴、生津止渴的作用和口味都更好一些。

紫苏的作用

紫苏有解表散寒、行气和胃的作用,是解表的良药。还可以解鱼虾之毒,夏日凉东西、鱼、蟹、虾吃多了,可以吃一些紫苏,帮助促进胃蠕动,改善脾胃的功能。

快气饼

快气饼出自《明医指掌》,其中加入了紫苏子和莱菔子,可以帮助调畅人体气机。脾胃不好,容易胃胀、打嗝、反酸、食欲不振的人可以选用快气饼。

马齿苋的作用

马齿苋清热利湿,性凉偏寒,可以改善夏季暑热的作用,马齿苋有很多独特的功效,最重要的功效是止泻、止痢。马齿苋外用能缓解痱子,将马齿苋煮水,能缓解痱子,有清热祛湿的功效。将马齿苋捣烂敷于患处有消肿排毒的功效。

马齿苋粥的做法

把米淘净加水煮,等到米粥快熟的时候,再把择好、洗净的马齿苋放入锅中,5分钟后,再放入盐调味即可出锅。

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