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秋季补水,提高胶原蛋白的合成

来源:养生堂新浪博客 作者:网络

以下内容为北京卫视养生堂20131024期节目视频及笔记,讲述嘉宾:中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长——孙树侠;北京军区总医院高级营养配餐师——于仁文。主题是《七旬营养师的养生经—秋冬篇—2》 。主要介绍:秋季补水,大麦茶补水,吃猪蹄有助于胶原蛋白,维生素c等相关内容。更多详细内容请观看文章末尾视频。

秋冬季节,气候非常干燥,身体容易出现缺水的情况。当湿度低于50%,就要开始注意补水了。请继续收看由中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长孙树侠、北京军区总医院高级营养配餐师于仁文主讲的《七旬营养师的养生经—秋冬篇—2》。

“补水工程”的第一步是喝足水。有些人喝茶会影响睡眠,孙老师给大家推荐大麦茶。大麦茶不含茶碱、咖啡因,不刺激神经;相对于酒和甜饮料而言,大麦茶基本 上没有什么热量,且其中的矿物质和维生素含量较高,适合血糖、血脂偏高的人群。

“补水工程”的第二步是锁住身体中的水分,提高胶原蛋白在身体中的合成率。一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白,主要存在于皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、肌 腱、内脏、血管等部位,其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构,也是修复各损伤组织的重要原料物质。

秋季养生要注意补水

专家提示:蛋白质进入体内分解之后会变成小分子氨基酸,并不会直接变成胶原蛋白。胶原蛋白的合成需要一定条件,所以在吃猪蹄的时候,还要加上富含脯氨酸和赖氨酸的豆类,以及富含维生素c的食物,这样才能提高胶原蛋白在体内的合成概率。

胶原蛋白合成率

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