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花生仁的功效与作用

来源:养生铺养生网 作者:海浪

花生简介

花生又称为落花生、地果、唐人豆。花生能滋养补益,有且于延年益寿,所以民间又称它为“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。

【性味归经】味甘,性平;入脾、肺经。

【功能作用】健脾和胃,补肾去水,理气通乳,治诸血症。

花生的功效与作用

花生仁的营养

花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品相媲美。

1、花生的维生素E含量高100克花生油含维生素E约42毫克;

2、花生含有丰富的蛋白质,花生仁中蛋白质含量高达25%~30%,且富含赖氨酸;

3、花生含的脂肪高达40%以上,绝大部分是不饱合脂肪酸,且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会堵塞动脉血管,反而有血管清道夫的美誉,可以有效降低总胆固醇和有害胆固醇含量,对于心血管疾病有很好的预防作用。

4、花生还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素K、不饱合脂肪酸等物质。其红色外皮含有大量维生素B1、B2及可以用来止泻的单宁成分。

功效与作用

花生仁降血脂的作用:很多人会认为花生中脂肪含量很好,专家介绍:好油降血脂,好油可能替换坏的血脂。花生的脂肪是非常优秀的脂肪,花生仁的脂肪含量非常高为45%~55%。不饱和脂肪酸含量很高(80%左右)其中油酸点41.2%,来油酸占37.6%。花生降脂的吃法:半两(25克)的花生+50克黄豆,前天晚上泡好,第二天打成浆饮用。

花生仁缓解消化不良的作用:人如果容易消化不良,首先是脾胃失运,吃花生米有健脾胃的作用。花生米煮缓解消化不良的效果更好(大枣+花生米+糯米+粳米煮粥)。对于慢性胃炎的患者专家建议每次饭前半小时嚼7粒生的花生米,慢慢嚼成白浆然后咽下,坚持两周可以后到明显效果。

【美容功效】

一方面花生含有的油脂比较好,专家介绍好的油脂能让你皮肤细腻;另一方面花生润肺的,中医认为肺主皮毛,肺气足的人皮肤会白皙有亮光。

食疗功效】

花生有健脾和胃、润肺化、滋阴调气,对于营养不良及咳嗽等症状有一定疗效。花生有止血作用、红色外皮的止血作用比花仁高出50位,对多种出血性疾病都有良好的止血功效。花生能增强记忆,抗肌体老化,还能延缓脑功能衰退,滋润皮肤。花生中的不饱和脂肪酸有降代人体胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压冠心病

美国科学家在花生中发现了一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇,这种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集,预防和治疗脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。美国学者艾尔·敏得尔1998年编辑出版的《抗衰老圣典》中,白藜芦醇被列为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一。

花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

饮食宜忌

每天80~100克。病后体虚者、手术病人恢复期以及女性孕期和产后,进食花生均有补养效果。

花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食。伤风感冒、喉咙发炎患者更应少吃。

花生霉变后含有大量致癌物质——黄曲霉素,所以霉变的花生制品忌食。

花生能增进血凝,促进血栓形成,故血黏度高或有务栓的人不宜食用;花生含油脂多,患有肠胃疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人,不宜大量食用,消化花生时需要多耗费胆汁,故胆病患者不宜食用;跌打淤肿或伤口含脓的病人不宜多吃。

将花生连红衣一起与大枣配合食用,既可补虚,又能止血,最宜用于身体虚弱的现血病人。

保健食谱

花生蒜头汤:落花生100克,蒜头2个,煮汤食,每日1~2次。用于治疗水肿。

花生赤小豆红枣汤:带衣花生、赤小豆、红枣,各90克,煮汤食。用于治疗脚气

花生大枣汤:花生100克,红枣10枚,煮汤食。用于治疗贫血以及血小板减少性紫癜。

花生芽的功效与作用

花生芽被称为万寿果芽。花生芽外形酷似豆芽,洁白如玉,比花生营养更好、口味更佳。具有营养、抗癌、延缓衰老等作用。

【性味归经】

花生芽甘寒、微苦涩。入肝、心、肺三经。

【功效作用】

具有平肝潜阳、安神健脑、化痰、镇咳止血等功效。

坚果的好处

    主要内容:花生的功效与作用,营养价值,花生芽的功效与作用。花生又称为落花生、地果、唐人豆。花生能滋养补益,有且于延年益寿,所以民间又称它为长生果,并且和黄豆一样被誉为植物...[阅读全文]

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