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当归气锅鸡_当归的吃法

来源:网络 作者:养生铺养生网整理

当归气锅鸡的做法

鸡肉先用开水焯一下,去除血沫沥干水(一点水都不能留);将沥干水的鸡250克放入汽锅中,将20克当归事先浸泡软后放入汽锅中;再放入两个鲜山楂(最好去籽)、2克陈皮、姜片、葱、盐开火蒸熟即可。

当归气锅鸡

功效介绍

当归:补血活血。

鸡:益气补精、补虚健脾。

不适用当归的人群

  1. 月经过多,有出血倾向的人慎用;
  2. 孕妇慎用;
  3. 湿热皮肤过敏者慎用;
  4. 大便溏泄者不宜服用

当归的作用

当归被称为补血第一药,它适用于所有血虚的人,在女性产后、大出血后、老年人体弱和血液病等需要补血等病症上,都可以选用当归进补。《本草备要》中记载,当归是血滞能通,血虚能补,所以当归不仅是补血第一药,还具有很好的活血作用。中医讲女子以血为本,经、孕、胎、产都离不开血,所以女子最容易出现血虚,血液运行不畅的情况。这时选用当归来补血活血是特别合适的。

现代医学研究,当归有促进血红蛋白和红血球生成的作用,另外,在活血方面对于抗血栓、抗血凝、改善血液循环和扩张冠状动脉也有很好的效果。

鸡肉的作用

鸡肉有补气益精、补虚健脾的功效,与补血活血的当归放在一起相辅相成。

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