豆腐的做法大全视频

  • [养生厨房] 养生豆腐的做法

    养生豆腐 食材 鸡蛋、豆浆、彩椒、洋葱、砂仁、陈皮 做法 步骤1:首先将3份陈皮、1份砂仁混合打碎成粉。 步骤2:取5个鸡蛋,打入300克豆浆,搅匀后加入5克打好的粉,再撒入红彩椒粒搅匀。...

  • [养生厨房] 秘制白菜炖豆腐的做法

    秘制白菜炖豆腐 食材 大白菜、北豆腐、昆布、木鱼花 做法 步骤1:早上坐一锅热水,把昆布和木鱼花放进热水中,晚上回来将两样食材拿出来,秘制的浓鲜汤汁就做好了,如果没有昆布和木鱼...

  • [家政女皇菜谱] 麻婆豆腐的做法【视频+笔记】

    【食材】豆腐、肉馅、葱、姜、蒜、豆豉、盐、味精、胡椒粉、老抽。 【制作步骤】 1、将豆腐切成小块备用,锅中倒入水,撤少许盐煮开,下入豆腐块焯水; 2、起油锅,油温约6成热时下入...

  • [家政女皇菜谱] 一品鲜虾豆腐夹的做法【视频+笔记】

    (一品鲜虾豆腐夹) 厨师 中国烹饪名师、国家名厨编委会荣誉委员郝振江。 食材调料 肉馅、料酒、生抽、豆腐、虾肉、姜末、葱花、盐、胡萝卜丁、红薯泥、老抽、白糖、米醋、香葱。 制作...

  • [养生厨房] 肉酱汁烧北豆腐的做法

    食材 北豆腐、里脊肉 做法 步骤1:将北豆腐切块,浸泡在以1:1比例调配的盐和白醋的水中约20分钟,用厨房用纸将北豆腐表面的水分吸干。 步骤2:锅中加少许底油,下入姜片,将北豆腐煎至两...

  • [养生厨房] 麻婆豆腐丸子的做法

    麻婆豆腐丸子食材 北豆腐、虾仁、冬瓜、牛肉末、豆瓣酱、豆豉、花椒粉、花椒油、青蒜 麻婆豆腐丸子做法 步骤1:北豆腐碾碎,加入剁碎的虾仁、去除水分的冬瓜,搅拌均匀,再加入盐、生...

  • [养生厨房] 麻婆豆腐的做法-家常做法

    麻婆豆腐食材 韧豆腐、豆瓣酱、豆豉、藤椒油、花椒粉、辣椒粉、青蒜 麻婆豆腐特点 麻婆豆腐制作简单,但是用料讲究,掌握好各种调味料的下锅顺序,才能烧制这道经典美味。 麻婆豆腐做...

  • [养生厨房] 巧烧豆腐的做法

    食材 北豆腐、山药、核桃仁 做法 步骤1:北豆腐切片,芹菜切段,核桃仁干焙一下备用。 步骤2:锅中倒油,放入豆腐煎制。 步骤3:碗中放入料酒、酱油、清水、盐糖,兑成碗汁。 步骤4:放...

  • [家政女皇菜谱] 素蟹黄烧豆腐的做法【视频+笔记】

    素蟹黄烧豆腐 【食材】豆腐、盐、胡萝卜、葱、姜、咸鸭蛋。 【调料】味精、白糖、胡椒粉 【制作步骤】 1、将南豆腐方丁焯水,水中放盐; 2、将胡萝卜用勺刮成蓉炒制后捞出备用; 3、锅...

  • [养生厨房] 蟹黄豆腐的做法

    食材 母蟹、南豆腐、芹菜、鸡蛋 做法 步骤1:母蟹蒸熟后,取出蟹黄备用,蟹壳蟹脚下锅炒制出油。 步骤2:用蟹油炒制蟹黄,加入料酒、水烧制。 步骤3:开锅后加入豆腐,加入盐、糖调味,...

  • [养生厨房] 酒香带鱼烧豆腐的做法

    食材 带鱼、 北豆腐 、米酒 做法 步骤1:带鱼洗净切段,下锅煎至两面金黄。 步骤2:放入葱姜、大料,加料酒去腥后,加米酒烧制。 步骤3:加入清水,放入北豆腐烧制,加酱油、白糖、蚝油...

  • [养生厨房] 肉香素藕盒的做法

    特点 虚不受补的人主要有脾胃虚弱的问题,不适宜吃肉加重消化负担。今天的这道菜中,素菜做出了肉味,既解馋又健脾和胃。 食材 杏鲍菇、豆腐、莲藕 做法 步骤1:杏鲍菇切丁与大料翻炒...

  • [养生厨房] 煎烧丸子的做法-豆腐猴头菇丸子

    今天教您一道肉香四溢的煎烧丸子。这道丸子的食材只有两个,一个是代替肥肉口感的豆腐,还有一个是代替瘦肉香味的猴头菇。 食材 豆腐、猴头菇 做法 步骤1:首先将豆腐碾碎,猴头菇泡发...

  • [养生厨房] 豆腐香烧鱼的做法

    特点 除了蔬菜瓜果可以清肝去火,今天专家推荐了一个功效很好肉类食材,而且这个食材是这一品类中最便宜的一个,它就是大家熟知的草鱼。草鱼虽然价格便宜,但是功效一点也不逊色,古...

  • [健康之路] 肉末豆腐的做法

    肉末豆腐的做法 【食材】 北豆腐(不能选内酯豆腐)、肉末、姜、鸡蛋。 【做法】 选用老豆腐切成小片备用; 选用牛肉末或猪肉末,放入点点水和碱可以让口感更嫩。不建议用鸡肉,鸡肉调...

  • [健康常识] 南豆腐和北豆腐的区别-卤水豆腐与石膏豆腐-内酯豆腐

    南豆腐、北豆腐、内酯豆腐、韧豆腐;南豆腐又叫石膏豆腐、娕豆腐,凝固剂为硫酸钙。口感好,红烧、炖均可,适宜老人小孩食用。但含水量较大,蛋白质和钙的含量相比北豆腐要少一些,不...

  • [健康之路] 健康之路20171209张晔,臭豆腐,毛豆腐,腐乳,豆芽

    中央电视台科教频道cctv10健康之路2017年12月9日《豆制品的是是非非》。做客专家:张晔。主要内容:臭豆腐是垃圾食品吗,新式腐乳酱的做法,毒豆芽,在家发豆芽等。...

  • [做菜教学视频] 鱼豆腐的做法【视频+笔记】

    鱼豆腐www.yangshengpu.com 【食材调料】龙利鱼肉、姜片、盐。 【制作步骤】 1、切几片姜片,用凉水泡一下。 2、将鱼肉切成小块,放入搅拌机中搅成肉末(如果刚从冰箱里拿出来时打的效果最好...

  • [家政女皇菜谱] 鲜虾豆腐羹的做法【视频+笔记】

    食材调料 内酯豆腐、鸡腿肉、海白虾、小油菜心。 制作步骤 1、虾去头,去虾线,之后从背部片开,加盐抓均备用。 2、鸡腿肉剁成泥,加入盐、蛋清搅拌上劲。内酯豆腐切成方块,侧面片成...

  • [养生厨房] 补肾健脑蚝汁桃仁木耳豆腐煲的做法

    (补肾健脑蚝汁桃仁木耳豆腐煲) 厨师 四川饭店行政总厨郝振江 特点 今天专家给咱们推荐的补肾健脑的食材是黑木耳。张老师为咱们搭配了健脑功效也比较好的核桃和豆腐,这道菜补肾健脑...

  • [养生厨房] 自制点豆花的做法【视频+笔记】

    (自制点豆花) 特点 大家喜欢在家里用豆浆机或破壁机来制作早餐豆浆,自制的豆浆香浓可口,营养美味。今天郝大厨将教大家用自制的豆浆,几个简单的步骤,5分钟轻松点出香嫩细腻的豆...

  • [养生厨房] 蒜香豆腐炒饭的做法【视频+笔记】

    (蒜香豆腐炒饭) 特点 大蒜抗菌消炎,豆腐补充优质蛋白,两者都是专家推荐夏季提高免疫力的好食材。结合大蒜的香气和豆腐的软糯,今天何老师就教大家做一个您意想不到的美 味----蒜香...

  • [养生厨房] 麻婆魔芋豆腐的做法【视频+笔记】

    (麻婆魔芋豆腐) 厨师 中国烹饪大师郝振江。 特点 提到减肥 大家都会想到低脂低热的食材,豆腐是很不错的选择。但今天贾主任带来的魔芋,热量为零,富含丰富的膳食纤维,吃后可以增加...

  • [养生厨房] 消炎补钙宫保豆腐的做法【视频+笔记】

    特点 专家介绍,要保护我们的静脉血管,消炎和补钙非常重要。一说到消炎,您是不是会立刻想到消炎药,其实在咱们的日常饮食中也有不少天然带有消炎功效的食材,大蒜就是其中的典型代...

  • [家政女皇菜谱] 葱黄烧豆腐的做法

    (葱黄烧豆腐) 厨师 国家特级烹调技师、五行养生餐饪大师 王志强 。 食材调料 老豆腐,葱黄、生抽、豆腐、盐、鸡精、小米辣、香菜。 制作步骤 1、老豆腐切三角片,下锅煎至金黄色。需...

  • [家政女皇菜谱] 炸老豆腐双汁的做法

    (炸老豆腐双汁) 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 豆腐、芝麻酱、盐、韭菜。 制作步骤 1、老豆腐切成1厘米厚的三角块。注意:最好选...

  • [家政女皇菜谱] 香辣煎豆腐的做法【视频+笔记】

    (香辣煎豆腐) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师 夏天 。 食材调料 豆腐、腊肠、葱姜蒜、辣腐乳、料酒、生抽、糖、辣椒、韭菜、香油。 制作步骤 1、豆腐切片,腊肠切丁...

  • [家政女皇菜谱] 宫保豆腐干的做法【视频+笔记】

    厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师 食材调料 制作步骤 1、豆腐干儿切兰花刀(一面斜切、一面直切),这种切法可以让豆腐干更容易入味。 2、锅内放入油,豆腐干下锅煸热后...

  • [家政女皇菜谱] 香辣豆腐的做法【视频+笔记】

    (香辣豆腐) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师 食材调料 豆腐、猪肉、姜、葱、蒜、郫县豆瓣酱、白糖、水淀粉、青红彩椒、辣椒油。 制作步骤 1、豆腐、猪肉切片。 2、锅...

  • [家政女皇菜谱] 黄糕韭菜豆腐肉的做法【视频+笔记】

    (黄糕韭菜豆腐肉) 食材调料 黄米面、面粉、五花肉、姜、五香粉、豆腐条、盐、生抽、蚝油、高汤。 制作步骤 1、用黄米面和面,刚成团还不黏时把面团捏成窝窝饼状,上锅蒸25分钟。 2、...