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鲁菜菜谱大全

  • [家政女皇菜谱] 糖醋里脊的做法【视频+笔记】-家政女皇

    糖醋里脊的做法视频-家政女皇20150204【食材调料】 里脊肉、玉米淀粉、葱姜蒜、盐、白糖、料酒、酱油、米醋。 【制作步骤】 1、把里脊肉切成条状,在上里剂上花刀。 2、另取一碗,放入姜葱...

  • [家政女皇菜谱] 山东小酥肉的做法

    (山东小酥肉) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 五花肉、葱、姜、盐、料酒、香油、红薯淀粉、鸡蛋、玉米淀粉、木耳、白菜、白糖、老抽...

  • [养生堂2015] 养生堂20151006鲁菜的养生门道

    以下内容为北京卫视BTV养生堂20151006期节目视频及要点内容,本期养生主题《四大菜系的养生门道鲁菜五味和养》 。养生讲述专家:山东中医药大学第二附属医院院长徐云生;鲁菜领军大师高...

  • [养生堂2015] 养生堂20151005鲁菜的养生门道

    以下内容为北京卫视BTV养生堂20151005期节目视频及要点内容,本期养生主题《四大菜系的养生门道鲁菜酱调百味》 。养生讲述专家:山东中医药大学第二附属医院 院长 主任医师徐云生;中国烹...

  • [家政女皇菜谱] 八宝布袋鸡的做法【视频+笔记】

    布代鸡的做法 布袋鸡看似普通其实内有乾坤,其时它所用到的技法在厨师看来一点都不神奇,用就整鸡脱骨。脱骨时要把鸡的腿骨、腔骨和翅骨都从后部取出,而颈骨要从前边取出,然后加入...

  • [家政女皇2015] 家政女皇20150515鲁菜经典探秘(一)

    家政女皇20150515《八大菜系之首-鲁菜经典探秘(一)》。主要内容:芙蓉鸡片的做法、在家自己制作芙蓉鸡片的做法。主持人:方琼、程成。...

  • [天天饮食] 香炒鸡里蹦的做法【视频+笔记】

    【食材】鸡胸肉、大虾仁、茭白、青红椒。 【调料】白胡椒、料酒、醋、酱油等。 【制作步骤】 1、鸡胸肉的双面打上花刀,然后切成丁。用料酒、盐、胡椒粉码味,倒入水淀粉上浆。加色拉...

  • [天天饮食] 醋熘白菜的做法视频

    醋熘白菜的做法 【食材】大白菜; 【调料】米醋、葱、干辣椒; 【制作步骤】 1、选用的是河北玉田白菜,它身形瘦长、水分大、菜帮部分比较多,更加适合今天的醋熘白菜,为了菜品的美观...

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