茄子的做法大全视频

  • [养生厨房] 腊八蒜茄子煲的做法-煲仔饭的做法

    腊八蒜茄子煲 食材 腊八蒜、线茄子、虾肉、彩椒 做法 步骤1:线茄子切两半,切面下锅煎至变软后盛出备用。 步骤2:姜片下锅,加入腊八蒜煸香,再加入料酒、蚝油、生抽、腊八醋烧至开锅...

  • [养生厨房] 风琴茄子的家常做法

    风琴茄子食材 长茄子、猪肉馅、虾 牛油果、马蹄、西红柿 风琴茄子做法 步骤1:将两根筷子放在茄子两边,筷子能辅助将茄子切出风琴状,防止茄子被切断; 步骤2:馅料中猪肉与虾肉的比例...

  • [养生厨房] 鲜椒茄子鸡的做法-家常做法

    食材 线茄子、鸡腿肉、青椒、大蒜 特点 茄子的好搭档是什么?相信大家都知道茄子加大蒜,美味能加倍,今天介绍另外一个能增加功效的好搭档--青椒,茄子中的芦丁可以很好的保护青椒的维...

  • [养生厨房] 西红柿烧茄子的做法

    食材 西红柿、茄子 做法步骤 步骤1: 茄子、西红柿切块。 步骤2:锅中倒入底油,放入茄子煸炒。 步骤3:放入西红柿煸炒,放入料酒、盐、糖调味,放入清水烧制。 步骤4:汤汁收浓,出锅放...

  • [做菜教学视频] 地三鲜的做法【视频+笔记】

    家政女皇菜谱视频【食材】茄子、土豆、柿子椒。 【调料】生抽、老抽、米醋、料酒、白糖、葱花、姜米、蒜片、味精、鸡粉、盐、胡椒粉。 【做法】 1、茄子子切成两厘米厚的片,在两面都...

  • [家政女皇菜谱] 虾心茄环的做法【视频+笔记】

    【食材】长茄子1个、虾仁150克、鸡蛋2个、醪糟1碗、姜末少许,面粉少许,辣酱; 【制作步骤】 1、将茄子切成1.5公分厚的圆片,然后挖去中间部分成环形备用; 2、将虾仁加姜末剁成泥,并加...

  • [养生厨房] 豇豆炒茄子的做法【视频+笔记】

    厨师 中国烹饪大师郝振江。 特点 夏季补肾除了牡蛎带鱼外,推荐的就是小小的豇豆了,除了补肾的效果,豇豆还有很好的祛湿的作用,适合湿热的夏季。今天郝大厨将给大家带来处理豇豆的...

  • [养生厨房] 干煸茄子的做法【视频+笔记】

    (干煸茄子) 厨师 四川饭店行政总厨郝振江。 特点 说到预防中风,除了健康的生活方式以外,在饮食上也得注意,今天宣武医院营养科主任李缨,联手四川饭店行政总厨郝振江,为您带来一...

  • [健康之路2016] 健康之路20160708夏季状元菜(二)-茄子-丝瓜

    以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20160708期节目视频及要点内容,本期养生主题《夏季状元菜(二)》。养生讲述专家:中国人民解放军309医院营养师张晔。主 上榜状元菜之茄子 茄子...

  • [养生厨房] 尖椒茄子馅饼的做法

    (尖椒茄子馅饼) 厨师 中国烹饪大师何亮 特点 今天何大厨就教大家自己做茄子馅饼的小诀窍,用绿豆面和白面混合做面皮,茄子和青椒混合做馅料,清爽酥脆更美味! 而且绿豆面不仅增加酥...

  • [家政女皇菜谱] 改良版的鱼香茄子的做法【视频+笔记】

    (改良版鱼香茄子) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师夏天厨师。 食材调料 圆茄子、西红柿,醪糟、茄子、木耳、一半蒜泥、老抽,葱、姜、青椒。 制作步骤 1、圆茄子切梳...

  • [家政女皇菜谱] 凉拌茄子的做法【视频+笔记】

    (凉拌茄子) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师夏天厨师。 食材调料 茄子、盐、青椒、剁椒、盐、糖、生抽、辣椒油、香油、蒜泥 制作步骤 1、长茄子留皮切条,撒上盐,蒸...

  • [养生厨房] 风味酥皮茄子的做法【视频+笔记】

    (风味酥皮茄子) 食材 长茄子、芝麻酱、黄豆酱、洋葱 特点 夏季吃上一道拌茄子,美味可口还可以清热活血,那您知道怎样拌茄子更好吃吗?今天郝大厨就给我们带来了自己拌茄子的私房秘...

  • [养生厨房] 茄丁面的做法【视频+笔记】

    (茄丁面) 特点 紫茄子富 含丰富的花青素,中医认为可以清热活血、化瘀热,而且茄子皮还可以帮助治疗风湿,所以茄子一定要带皮吃。茄子品种较多,要想补充更多的花青素,达到更好的...

  • [家政女皇菜谱] 什锦茄子做法【视频+笔记】

    (什锦茄子) 厨师 中国烹饪大师、鲁菜创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨张少刚。 食材调料 嫩茄子、冬笋、青椒、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜。 制作步骤 1、小嫩长茄子切蓑衣花刀。蓑...

  • [家政女皇菜谱] 韭香茄子的家常做法【视频+笔记】

    (韭香茄子) 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 茄子、韭菜、胡椒粉、葱蓉、干辣椒、香油、辣椒油。 制作步骤 1、先将茄子横切成三段,...

  • [养生厨房] 秘汁烧双鲜的做法【视频+笔记】

    (秘汁烧双鲜) 功效:活血化瘀,香菇具有活血化瘀,改善微循环,还可以养血,茄子具有活血、养血的功效,猪肉具有滋阴、养血的功效 食材:猪里脊肉 茄子 木耳 香菇 山楂10克 玫瑰花6克 当...

  • [家政女皇菜谱] 酱香茄子的做法【视频+笔记】

    1、长茄子切成两半,打花刀,用盐杀五分钟。五花肉、冬笋、香菇切丁备用。2、起锅倒入底油,将茄子煎至金黄。3、另起锅,倒入底油,放入葱姜蒜煸香,下入肉丁煸出油,放入黄酱、料酒、...

  • [家政女皇菜谱] 香辣茄子的做法【视频+笔记】

    【食材调料】 【制作步骤】 1、茄子削皮,切象眼块(注意:间隔着削皮,留下一小块,这样口感更好)。 2、用7份的面粉、3份的淀粉、加盐和泡打粉,加水搅拌。搅拌到拉起时能成一条线即...

  • [家政女皇菜谱] 茄香鲍鱼的做法【视频+笔记】

    茄香鲍鱼 【食材调料】 茄子、牛肉馅、油、盐、糖、耗油、料酒、姜、葱、青红辣椒 【制作步骤】 1、茄子切成菱形块,厚度在一厘米左右,中间切开不切开不切断,夹入牛肉馅。 2、锅内不...

  • [蔬菜营养] 茄子的营养价值

    性味归经 茄子性寒,归脾、胃、大肠经。 功效与作用 【去火除烦】 夏天人容易上火,夏季吃茄子可去火除烦,还能去除脾胃大肠的火。 食用宜忌 【忌】 茄子寒凉,脾胃虚寒者不宜过食茄子...

  • [饮食养生汇菜谱] 地三鲜的做法【视频+笔记】

    【食材调料】 土豆、茄子、扁豆、西红柿、白胡椒粉、盐、糖、干淀粉、水淀粉、醋、生抽、料酒、葱、蒜。 【制作步骤】 1、锅里放油,油温稍微升高后,先倒入土豆,再放入扁豆,炸一下...

  • [做菜教学视频] 酱香茄子的做法【视频+笔记】

    酱香茄子www.yangshengpu.com茄子省油的做法,酱烧茄子的做法【食材调料】茄子、柿子椒、蒜片、黄酱、香油、白糖、鸡精、盐。 【制作步骤】 1、茄子去皮,再把茄子切成一指的厚片。在厚片的两...

  • [家政女皇菜谱] 灯笼茄子的做法【视频+笔记】

    【食材】长茄子、豆腐、香菇、杏鲍菇。 灯笼茄子的做法www.yangshengpu.com 【温馨提示】 1、茄子是少有的紫色蔬菜,尤其是茄子皮里的营养更丰富,所以吃茄子的时候不要扔掉茄子皮。茄子皮富...

  • [饮食养生汇菜谱] 酱酸蒸茄子家常的做法

    湖北卫视饮食养生汇【食材】 茄子 、 粉 丝、肉末 【调料】 姜 、 葱 、 蒜 、青红椒、料 酒 、豆瓣辣酱、糖、醋 【制作步骤】 1、将泡好的 粉丝 装盘打底,茄子整齐地摆在粉丝上备用; 2、...

  • [食来运转] 豆腐焖茄子的做法【视频+笔记】

    【食材】老豆腐、茄子、咸鱼干、红尖椒、海带丝、葱姜、芹菜; 【调料】盐、香油、酱油、鸡粉; 【制作步骤】 1、姜葱切末,茄子切长条,备用; 2、热锅热油,炒香葱姜末和咸鱼干,倒...

  • [天天饮食] 焖茄子的做法【视频+笔记】

    【食材】长茄子、腊肉、尖椒、皮蛋、甜面酱; 【制作步骤】 1、新鲜的茄子从中间改十字刀,用盐腌制约三分钟左右,直接放入锅中干煸。 2、茄子入锅以后要先用铲子按压,将茄子中的水分...

  • [食来运转] 手撕茄子的做法【视频+笔记】

    【食材】茄子、辣椒、葱、姜。 【调料】生抽、陈醋、白糖、香油、盐。 【制作步骤】 1、葱姜和辣椒分别切末备用。 2、水烧开,茄子入锅隔水蒸熟,取出撕成条状。 3、在葱姜末、辣椒末中...

  • [食来运转] 茄汁烩鸡块的做法【视频+笔记】

    【食材】小母鸡、面条、西红柿、胡萝卜、葱。 【调料】盐、黄酒、缥葡萄酒、香油、味精; 【制作步骤】 1、胡萝卜入入水中稍煮取出切滚刀块,西红柿也切块备用; 2、取西红柿和适量清...

  • [天天饮食] 酱香焖茄子的做法【视频+笔记】

    【食材】圆茄子、五花肉; 【调料】黄酱、大蒜、八角、桂皮、香葱等。 【制作步骤】 1、圆茄子切成一厘米厚的大片,在油温达到六七成热的时候下锅煎到变软,捞出备用; 2、另起锅放少...