• 麻婆豆腐丸子的做法 2020-04-03 14:27:55

    麻婆豆腐丸子食材 北豆腐、虾仁、冬瓜、牛肉末、豆瓣酱、豆豉、花椒粉、花椒油、青蒜 麻婆豆腐丸子做法 步骤1:北豆腐碾碎,加入剁碎的虾仁、去除水分的冬瓜,搅拌均匀,再加入盐、生...

  • 风琴茄子的家常做法 2020-04-03 14:19:02

    风琴茄子食材 长茄子、猪肉馅、虾 牛油果、马蹄、西红柿 风琴茄子做法 步骤1:将两根筷子放在茄子两边,筷子能辅助将茄子切出风琴状,防止茄子被切断; 步骤2:馅料中猪肉与虾肉的比例...

  • 果仁鸡丁的做法【视频+笔记】 2020-04-03 13:19:07

    (果仁鸡丁) 厨师 中国烹饪大师何亮 特点 花生、核桃是两种常见的果仁,今天的养生厨房,就要教大家用这两种果仁做个美味的果仁鸡丁。养生专家张主任告诉我们,果仁鸡丁中的三种食材...

  • 宫保鸡丁的做法 2020-04-03 13:18:36

    食材 鸡腿肉、花生、核桃仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒 做法 步骤1:鸡腿肉去骨切大丁,加葱姜水和盐抓制补水,再用水淀粉上浆腌制备用。 步骤2:调一个碗汁,先加少许盐,再调入2份白...

  • 东坡肉的做法 2020-04-03 13:17:33

    东坡肉食材 硬五花肉、松子、秋藕、金丝小枣 东坡肉做法 步骤1:将五花肉的肥肉与瘦肉分开,肥肉系成花刀,瘦肉剁成肉馅,在瘦肉馅中加入松子和秋藕碎,搅拌均匀。 步骤2:在肥肉上撒...

  • 麻婆豆腐的做法【视频+笔记】 2020-04-03 12:16:03

    【食材】豆腐、肉馅、葱、姜、蒜、豆豉、盐、味精、胡椒粉、老抽。 【制作步骤】 1、将豆腐切成小块备用,锅中倒入水,撤少许盐煮开,下入豆腐块焯水; 2、起油锅,油温约6成热时下入...

  • 水晶虾饺的做法 2020-04-03 12:12:37

    食材 虾仁、澄面、生粉、荸荠 做法 步骤1:虾仁分两份,一份拍成泥,一份备用。 步骤2:将虾泥和虾仁混合,加入盐、胡椒、荸荠、小葱混合均匀。 步骤3:澄面和生粉以5:1的比例混合,加开...

  • 麻婆豆腐的做法-家常做法 2020-04-03 11:55:10

    麻婆豆腐食材 韧豆腐、豆瓣酱、豆豉、藤椒油、花椒粉、辣椒粉、青蒜 麻婆豆腐特点 麻婆豆腐制作简单,但是用料讲究,掌握好各种调味料的下锅顺序,才能烧制这道经典美味。 麻婆豆腐做...

  • 糖醋芙蓉(黑/白木耳)的做法视频 2020-04-02 10:28:38

    【食材】黑木耳、白木耳、马蹄、红/绿菜椒、蒜头; 【调料】盐、鸡精、胡椒粉、白糖、香醋、料酒、湿淀粉; 【制作方法】 1、白木耳和黑木耳撕成小块,马蹄切成片,红/绿菜椒切成丁状...

  • 糖醋藕片的做法【视频+笔记】 2020-04-02 10:28:11

    【食材】莲藕、辣椒丝、姜末、糖、盐、白醋; 【制作步骤】 1、先将藕片焯水后捞出,过冷水; 2、另起锅,不放油,入入辣椒丝、姜末、加入开水、白糖、盐、白醋或柠檬汁; 3、锅内汁水...

  • 糖醋里脊的做法【视频+笔记】-家政女皇 2020-04-02 10:26:13

    糖醋里脊的做法视频-家政女皇20150204【食材调料】 里脊肉、玉米淀粉、葱姜蒜、盐、白糖、料酒、酱油、米醋。 【制作步骤】 1、把里脊肉切成条状,在上里剂上花刀。 2、另取一碗,放入姜葱...

  • 传统糖醋鱼的做法【视频+笔记】 2020-04-02 10:25:45

    传统糖醋鱼的做法,鲤鱼越龙门【制作步骤】 1、直刀下、平刀走、翻起来拉一刀,两边分别剂上花刀。 2、在剂好花刀的鱼身上放一些葱姜、料酒腌制一下,里里外外搓上盐腌制10分钟左右。...

  • 果仁糖醋里脊的做法【视频+笔记】 2020-04-02 10:25:05

    【食材调料】 里脊、核桃、腰果、松子、鸡蛋、白胡椒粉、盐、糖、白醋、番茄酱、料酒、生粉、淀粉、面粉。 【制作步骤】 1、在碗里加入六勺生粉、三勺淀粉、三勺面粉、蛋清、适量水、...

  • 糖醋鲤鱼跃龙门的做法【视频+笔记】 2020-04-02 10:24:36

    想要做出上好的糖醋鲤鱼要选择肚子比较瘦的公鱼,这样炸出来的才比较好看一些。鱼买回来来后先养1~2天去一下土腥味。如果你不想做出造型,可以直接下锅炸制,如果您要是想到做出糖醋...

  • 糖醋排骨的做法【视频+笔记】 2020-04-02 10:23:17

    【食材调料】 排骨、水淀粉、干淀粉、白醋、糖、盐、料酒、番茄酱、葱、蒜。 【制作步骤】 1、排骨和大葱一起放入沸水中,放入料酒煮半小时后,捞起备用。 2、将排骨裹上生粉,放入锅...

  • 素糖醋排骨的做法【视频+笔记】 2020-04-02 10:21:41

    (素糖醋排骨) 食材调料 面筋、藕、淀粉、面粉、番茄酱、白醋、生抽、白糖、味精、黑芝麻。 制作步骤 1、藕切条,面筋切块,藕条插入面筋中做成排骨形状。 2、用淀粉和面粉按靠9:1的比...

  • 糖醋丸子的做法【视频+笔记】 2020-04-02 10:19:47

    (糖醋丸子) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人姜波。 食材调料 猪肉馅、淀粉、豆腐、生抽、盐、糖、胡椒粉、味精、醋、胡椒粉、葱、姜、蒜、木耳、青红椒。...

  • 糖醋素排骨的做法【视频+笔记】 2020-04-02 10:19:09

    古籍记载,莲藕具有补脾胃的作用。其中生藕和熟藕的性味和功效略有差异。生藕凉血功效更好,熟藕则补脾胃更佳。家里剩下的油条,含油量大,口感也不 佳,而在今天咱们这道菜的制作过...

  • 糖醋干煎虾的做法【视频+笔记】 2020-04-02 10:18:28

    (糖醋干煎虾) 厨师 中国烹饪大师何亮 特点 肝脏的保护离不开三大营养物质:糖、维生素C和蛋白质。其中蛋白质被誉 为肝脏的维修工,今天左老师为我们推荐的食材是虾。而今天我们选择...

  • 糖醋脆皮虾的做法 2020-04-02 10:17:26

    食材 虾、番茄酱、白醋、白糖 做法 步骤1:虾开背,虾肉蘸淀粉,锅中倒油,放入大虾炸制成金黄色后盛出备用。 步骤2:锅中放入底油,放入番茄酱、白醋、糖、盐炒制。 步骤3:放入炸好的...

  • 蜜汁糖醋小排的做法-糖醋小排 2020-04-02 10:17:09

    食材 排骨、山楂、玉米须、桑叶 做法 步骤1:葱姜下锅煸香,下入排骨煸炒。 步骤2:加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味,再加入开水烧制。 步骤3:加入山楂、玉米须、桑叶下锅炖煮,待汤...

  • 糖醋鲈鱼做法-糖醋鱼的家常做法 2020-04-02 10:16:59

    糖醋鲤鱼是鲁菜的代表菜之一,但是鲤鱼刺多,把鲤鱼换成了鲈鱼,做出了糖醋鲈鱼,鲈鱼不光肉质鲜美,温补和胃的功效也是非常好的,。 食材 鲈鱼、香菇 做法 步骤1:鲈鱼改花刀,淀粉上...

  • 健康煲仔饭的做法 2020-04-02 09:42:37

    食材 鸡腿肉、大米、草菇、胡萝卜、菜心、大枣、枸杞。 做法 步骤1:鸡腿肉去骨切丝,加盐、料酒、酱油、蚝油、淀粉、香油腌制上浆。 步骤2:选长粒香米浸泡一小时,在搓出米酱,加盐...

  • 酸汤汆两样-西红柿汤汆猪腰与猪肝 2020-04-02 09:24:29

    食材 猪腰、猪肝、玉米、西红柿 做法 步骤1:猪肝切薄片加白醋水浸泡,腰花切薄片加花椒水浸泡,抓泡15分钟后,捞出洗净擦干。 步骤2:猪肝和腰花片中加盐、糖、料酒、姜水、干淀粉抓匀...

  • 小炒猪皮的做法 2020-04-02 09:17:28

    食材 猪皮、老干妈、甜面酱 菜品特点 猪皮不仅可以滋阴润燥,还有利咽润肤,补肾益胃的作用,是秋季很好的选择。这道菜简单好做,非常适合自己家常做小炒。此外您还可以学到猪皮怎样...

  • 银芽鸭丝-豆芽炒鸭肉的做法 2020-04-01 09:14:33

    食材 鸭胸肉、豆芽、莴笋 做法 步骤1:鸭胸肉、莴笋切丝。 步骤2:锅中倒入底油,放入鸭胸肉煸炒,成熟后盛出备用。 步骤3:放入豆芽、莴笋丝和鸭胸肉丝煸炒。 步骤4:放入盐、糖调味,...

  • 巧烧豆腐的做法 2020-04-01 08:55:49

    食材 北豆腐、山药、核桃仁 做法 步骤1:北豆腐切片,芹菜切段,核桃仁干焙一下备用。 步骤2:锅中倒油,放入豆腐煎制。 步骤3:碗中放入料酒、酱油、清水、盐糖,兑成碗汁。 步骤4:放...

  • 脆衣丸子的做法 2020-04-01 08:44:27

    食材 荠菜、猪肉馅、虾肉馅、鸡蛋、三七粉、蜂蜜、面包糠 做法 步骤1:猪肉馅、虾肉馅、焯水切碎的荠菜各三分之一,混合到一起搅拌均匀。 步骤2:馅料中加入盐、糖、胡椒粉、三七粉、...

  • 吃骨补骨做法-鲜竹笋葛根汤 2020-03-30 15:40:04

    吃骨补骨的方法 【食材】猪颈部脊骨700克,葛根30克~50克,鲜竹笋200克,盐、白糖、葱段、姜、花椒、大料和鸡精适量; 【制作步骤】 1、首先反猪颈部的脊骨入凉水紧出血沫,大概需要煮五...

  • 花椒油汆面的做法 2020-03-29 18:40:14

    食材 荞麦面、花椒、白菜、芹菜、彩椒、酱油 做法 步骤1:荞麦面煮熟备用 步骤2:花椒炸油,放入葱,再放入酱油炒香。 步骤3:芹菜、白菜、彩椒切条当菜码,垫在盘底,将面条放上。 步...

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