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麻酱凉面的做法【视频+笔记】

来源:家政女皇 作者:网络整理

【食材调料】

胡萝卜丝,豆芽,虾皮、榨菜碎(泡去碱味后再切成碎)。

【制作步骤】

1、锅中坐大量的水,水开后下入胡萝卜丝烫熟。下入豆牙烫稍微烫一下去除豆腥味。

2、虾皮中放入姜片、两截葱、加入黄酒,加入温水泡15分钟。15分钟后去除葱、姜,把锅烧热加入调和油,再点上几滴的香油,下入葱姜煸至微黄后取出,再下入虾皮后煸酥后取出。

3、芝麻酱中先放入油后放和水,加盐和少量的熟芝麻,加入榨菜碎拌均。

4、将煮好的各种调味料拌在的面条中即可。

麻酱凉面的做法

家政女皇20150602期节目视频


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