芙蓉木须的做法-木须肉的做法

来源:养生堂新浪博客 作者:养生铺养生网整理

芙蓉木须

食材

鸡蛋、牛奶、黄花菜、猪肉

做法

步骤1:水煮猪肉,开锅倒出汤水,再反复烧煮两次,促进肉中的嘌呤溶出,煮好的猪肉过凉水,手撕成肉丝。

芙蓉木须肉的做法

步骤2:取少许玉米淀粉到碗中,加入牛奶搅拌均匀,再将打匀的蛋清倒入和匀,蛋清和牛奶的比例为1比1。

芙蓉木须肉的做法

步骤3:将煮熟的黄花菜与肉丝加盐、料酒搅拌均匀,再加淀粉拌匀备用。

芙蓉木须肉的做法

步骤4:蛋奶液中调入盐、糖、料酒、白胡椒粉,再将黄花菜和肉丝下入搅匀,一同下锅,小火炒制。

芙蓉木须肉的做法

步骤5:锅中蛋奶液炒至定型后,盛出食用

芙蓉木须肉的做法

 

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