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茯苓的功效与作用-食用方法

来源:网络 作者:养生铺整理

茯苓是什么

伏苓是寄生于树根上的一种寄生菌,属于多孔菌科植物,是一种药食两用的真菌,主产于安徽岳西地区。古代称伏灵,又叫四时神药(四时:春夏秋冬)。有健脾、益气、宁心、利水渗湿的功效。茯苓是清宫中常用的养生药材,据《清宫医案》记载,慈禧常用茯苓来养生保健。茯苓有健脾渗湿的作用,脾虚的人可用茯苓、白术、党参熬水煮,可起到健脾的作用。

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(图:茯苓的功效与作用)

茯苓的功效与作用

调理脾胃:茯苓最重要的作用是调理脾胃。(脾胃不和的表现:身弱怕冷,不思饮食,舌苔厚腻,边有齿痕,容易胀肚,大便溏薄,反酸上火,爱喝冷水)

茯苓的功效

伏苓桂术甘汤

组成:茯苓20克、桂枝6克、白术10克、甘草6克。

用法:煎汤口服,日服两次。

功效:祛湿,缓解湿气重引起的肥胖。

出处:汉代《金匮要略》。

四君子汤

四君子:人参(去芦)10克,白术9克, 茯苓(去皮)9克, 炙甘草6克;这四味药都有健脾益气的功能。

功效:健脾益气。(人参:大补元气;茯苓:健脾、渗湿;白术:健脾、益气;甘草:有调理脾胃,调和药性的功效。)

适用人群:小儿脾胃不和引起不思饮食,肿瘤病人化疗后不思饮食。

四味化湿汤

成分:茯苓、薏米、赤小豆、扁豆各15克。

制法:煮水30分钟。

功效:健脾祛湿、清热解毒

出自:健康之路20151101女人如何抗衰老。

原始状茯苓

(图:原始状茯苓)

茯苓的食用方法

茯苓奶

食材:茯苓粉、牛奶、蜂蜜;牛奶与茯苓的比例为2:1。

做法:1、取100克茯苓粉放入碗入,分次加入牛奶搅拌均匀,调成糊状;2、先把糊状的牛奶倒到锅里,倒入剩余的牛奶,混合均匀;3、开火熬制,一边加热一边搅拌,等到牛奶沸腾了以后再加热2~3分钟关火,放入蜂蜜调味就可以了。

茯苓鸡蛋羹

原料:茯苓10克,鸡蛋2个;

做法:鸡蛋打散放入茯苓上锅蒸;

功效:健脾化湿。鸡蛋羹中加入茯苓调理脾胃的效果更好。茯苓的加入可以让鸡蛋补而不腻,让鸡蛋滋补的作用得到更大的发挥。

茯苓-1

组成:大米粉半斤、熟茯苓粉(25克~50克)、10克泡打粉(或5克干酵母)、绵白糖。

做法:(1)将绵白糖、熟茯苓粉倒入大米粉中搅匀,加入8两左右的水,搅匀醒制备用。(2)把锅打开,让锅上气。(3)取模具,在模具的表面均匀地涂抹一层植物油。(4)在醒制好的米粉中加入泡打粉(或干酵母)搅匀,灌入模具中蒸熟即可。

功效:健脾。

茯苓糕-2

食材:怀山药2两、莲子2两、芡实2两、白糖4两、茯苓粉1两、糯米粉1斤。

做法:1、鲜怀山蒸熟切菱形块,莲子、芡实焖透备用;2、将怀山、莲子、芡实、白糖、茯苓粉、糯米粉放入盆中加水拌匀,再放入表面擦好油的模具中;3、放入蒸锅中旺火足气蒸40分钟,等凉后脱模即可。

茯苓豆浆

食材:黄豆豆浆、茯苓粉。

做法:1、买来的茯苓粉用干净的布包上,用绳栓起来。2、豆浆放锅里,放入用布包好的茯苓布包,熬至开锅。3、用筛子过滤出豆浆即可。

用法:早上或中午饭后服用。

功效:利水祛湿。

茯苓脾脾养胃

秋季健脾养胃喝茯苓粥效果好,茯苓是一味健脾养胃的中药,在超市就可以买到。将茯苓加入米粥中一起熬制,一家三口用三小勺即可。茯苓是利水祛湿的,所以有便秘的人群要少吃茯苓,大便稀不成形的人可以经常吃一些。

茯苓饼

茯苓夹饼是一个著名的宫廷小吃,主要有健脾益气的功效,同时也是一个延年益寿的小食品,适合秋天经常食用。

茯苓

茯苓的选方收集

一、开胃汤

配方:茯苓15克、淮山药12克、谷芽30克、麦芽30克、鲜/干鸭胗各1个。

功效:主治小儿消化不良

二、四神粥

原于经典药方“四神汤”

配方:茯苓、淮山、莲子、薏仁各10克,加入大米一起煮。

功效:健脾、清火、利尿,适合老人食用。

三、和脾代茶饮

组成:茯苓(三钱)、白术(二钱)、白芍(二钱)、炙甘草(一钱),水煎代茶温服。

功效:健脾益气、养血敛阴。

适宜人群:适合小孩调理脾胃。代茶饮宜在身体状况稳定时服用,病情严重时需要医院急救。

四、治疗大便溏软

组成:煨木香五分、茯苓块二钱、香附五分、引用煨姜一片(煨姜温胃作用比较好)。

用法:水煎代茶饮。

功效:健脾渗湿、行气调中。适合大便溏软、没劲的人群饮用。

五、治疗经常拉肚子

组成:党参15克、茯苓10克、白术10克、苍术10克、莲子10、诃子10克、葛根10克。

用法:水煎代茶饮。

适应症:面黄神疲、四肢软,完谷不化便糖泻。适合经常拉肚子的人群。

六、茯苓鸡蛋羹的做法

原料:茯苓10克,鸡蛋2个;

做法:鸡蛋打散放入茯苓上锅蒸;

功效:健脾化湿。

七、益气养胃汤

药材:茯苓15克、太子参10克,生晒参5克,鸡内金10克、大枣5枚。

制法:诸药水煎1小时,滤取药液300毫升。

服法:早晚温服。

功效:益气健脾,养胃补虚。

益气养胃汤

(益气养胃汤)

茯苓粳米枣

【组成】茯苓20克、大枣10克、山药20克、粳米50克。

【做法】枣去核,与茯苓、山药、粳米同煮成粥,也可加适量红糖

【功效】滋阴润燥、健脾除湿。

【出处】慢性湿疹-健康之路20170427

茯苓粳米枣粥

茯苓的相关记载

”久服安魂、养神、不饥、延年。“——《神农本草经》

茯苓不同部位的功效

茯苓皮:主要作用是利水消肿,健脾补气作用小。

赤茯苓:皮下一层发红的一层薄层,主要功效是祛湿,利水消肿的功效没有茯苓皮好。

白茯苓:茯苓的白肉,主要功效健脾、祛湿、消肿;但相对而言消肿的功效没有茯苓皮好,祛湿的功效没有赤茯苓好。

茯神木:与松树相连部分(又叫茯神),主要功效是宁心安神,将茯神煮水或者配合酸枣仁百合都可以宁心安神。

茯苓不适宜人群

1、糖尿病的病人不适合吃茯苓,因为茯苓中淀粉含量很高。

2、孕妇要尽量不要吃茯苓,茯苓是利水渗湿、为下行药的容易滑胎。

3、更年期妇女要少用茯苓,但可以配合滋阴的药物一起用(如熟地黄枸杞子),不要单独用。

4、便秘的人不适合吃茯苓,茯苓具有利水祛湿的作用,会让大便非常干燥。而大便稀的人可以经常吃一些。

茯苓图片

茯苓原块

茯苓原块-图1

茯苓-图2

茯苓-图2

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