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菊花的功效与作用-食用方法

来源:养生铺养生网 作者:嘟嘟

菊花简介

菊花有“药中圣贤”的美誉,用药历史非常悠久,三千多年前的《菊谱》就记载了各种各样的菊花,两千年以前的《神农本草经》记载菊花:“长服可以延年,轻身不老”。农历九月菊花盛开,民间称之为菊月,所以赏菊、喝菊花酒成为秋季节日里的一项重要习俗。因为菊花的养生保健功效,菊花酒也被称为长寿酒。

中药-菊花

中药-菊花)

性味归经

菊花(杭白菊)性凉,味甘、苦,归肝经、肺经。

功效作用

有清利头目、疏风清热的作用,既可治疗感冒引起的头晕,又可治疗高血压引起的头晕。

菊花分类

菊花分为黄菊和白菊,黄菊与白菊的功效大同小异,如果我们要严格的区分,可以认为黄菊花偏于入血分,白菊花偏入气分。清代医家赵学敏的《本草纲目拾遗》就介绍了黄菊与白菊的一些区别:“黄茶菊,明目祛风,搜肝气,治头晕目眩,益血润容,入血分。白茶菊,通肺气,止咳逆,清三焦郁火,疗肌热,入气分”。黄菊花相较于白菊花而言,疏散的作用强,有抗病毒、杀菌的作用,可用于治疗风热感冒

黄菊花与白菊花

如果有视力下降、视物昏花、皮肤暗沉、头发焦枯、头晕目眩可以偏于选用黄菊花;如果咳嗽气喘、眼睛胀痛、感冒发热、咽红疼痛、头涨头痛可以偏于选用白菊;但选用原则也不绝对,因为两种菊花的功效大同小异。

黄菊花与白菊花的区别

什么是胎菊

白菊花的花骨朵又叫胎菊。胎菊是菊花中的上品,胎菊的功效比绽放之后的菊花作用更好,价钱也更贵一些。

菊花的作用

(图:菊花-图片源于百度百科)

菊花的功效作用

1、菊花对于高血压和高血脂的作用:现代药理学研究证明,菊花不光是有降压的作用,还具有降脂的作用。

2、菊花对于动脉硬化也有一定的作用。

3、菊花可缓解眼睛发红的上火症状。眼睛发红往往是肝火的表现,而菊花正好是清泻肝火最常用的药。

4、菊花治疗痘痘:把适量菊花用沸水焖20分钟。捞出,过水冲去杂质,敷在于痘痘处。【注意】有些人对菊花过敏,如感到红肿痛痒,应立即停止外敷。

菊花的食用方法

沙苑白菊饮

组成:炒苑子10~15克,白菊花10~15克。

用法:加水500毫升,煎煮成150毫升。

功效:平补肝肾、降低血脂、降压明目的作用。

降肝火代茶饮

组成:菊花10克、决明子10克,一天用量。

用法:反复泡茶。

功效:降肝火。肝火过旺的人可以用菊花搭配决明子代茶饮,菊花搭配决明子清热泻火效果更好。决明子这在里起到协同菊花的作用,菊花有清的作用,决明子有泻的作用,二者配合有清热泻火的作用。

枸杞菊花膏

材料:枸杞、杭白菊5~10克、白糖、琼脂(又叫洋粉)。

做法:

1、琼脂要用等量的水浸泡透。

2、锅中放入半斤左右的水,放入杭白菊,开火煎煮出菊花水。

3、开锅后放入琼脂,并用筷子不断地搅动。

4、再次开锅后捞出菊花,然后根据自己的品味加入白糖。

5、白糖溶化后盛出倒入小碗中,放入煮过的菊花瓣,撒入几粒的枸杞。

6、晾至常温时,放到0~4度的保鲜箱中冷冻一下即可。

枸杞菊花膏

(图:枸杞菊花膏)

菊花胡萝卜汤

原料:菊花6克、胡萝卜100克、葱花少许。

做法:胡萝卜煮水,软烂前放入菊花煮两分钏,加葱花、盐、味精、香油调叶。

功效:滋阴、养血、明目。

枸杞菊花茶

原料:干菊花数朵,枸杞一小把。

做法:将菊花以热水冲泡,加入枸杞,静待1分钟即可饮用。

功效:枸杞有滋补肝肾、明目的作用,菊花有清肝明目的作用。枸杞起来补的作用,菊花起来清的作用,做到补而不上火。

玫瑰菊花红茶

原料:玫瑰花3克、菊花3克、橘红3克。

做法:水煎代茶饮。

功效:提神醒脑,疏肝理气。

出处:健康之路20151025过用生百病(中)

菊花酒

【做法】准备干菊花半斤,黄酒4斤,干菊花去蒂(胎菊最好),冼净晾干,泡于黄酒中,1星期后可饮用。如果加入地黄当归、枸杞可起到滋补肝肾,养气补血的功效。

【出处】家政女皇20151020期节目

文献记载

《神农本草经疏》记载菊花:“生捣最治疔疮,血线疔尤为要药,疔者风火之毒也。”

《纲目拾遗》记载黄菊花茶:“明目祛风、搜肝气、治头晕目眩、益血润容、入血分。”

《纲目拾遗》记载白菊花茶:“通肺气、止咳逆、清三焦郁火、疗肌热、入气分。”

《本草纲目》记载菊花:“性甘、味寒。散风热,平肝明目。”

史料记载菊花茶

(图:史料记载菊花茶)

使用方法

1、缓解头晕的代茶饮-桑菊茶:杭白菊5~6朵,桑叶2克左右。倒入开水放置十分钟左右即可。

2、缓解慈禧太后头晕的菊花延龄膏:把菊花煎汤取汁,用炼蜜收膏(收膏:越熬越稠的过程)。

3、降肝火菊花饮:菊花3克(杭白菊或贡菊)、生甘草5克、栀子5克、或栀子花3朵,开水冲泡代茶饮。可起到降肝火,缓解眼睛发红的上火症状的作用。

中医选方

杞菊地黄丸

解析:在六味地黄丸中加入枸杞子、菊花称作“杞菊地黄丸”。杞菊地黄丸主要成分:枸杞子、菊花、熟地黄、山茱萸(制)、牡丹皮、山药、茯苓、泽泻。这里面菊花主要用到的是菊的清肝明目的作用,枸杞子入肝、肾,所以菊花、枸杞子又是一补一泻。

组成:熟地黄与泽泻都是入肾的一补一泻;山臾肉与丹皮都是入肝的一补一泻;山药与茯苓都是入脾的,一补一泻。菊花与枸杞子都是入肝又是一补一泻。

功效:滋肾养肝。用于肝肾阴亏,眩晕耳鸣,羞明畏光,迎风流泪,视物昏花。

注意事项

1、菊花为凉性,脾胃虚寒的人不适合长期用菊花泡水。

2、菊花性凉,月经前的女性不适合喝菊花茶,月经前喝容易导致宫寒。

3、观赏菊花不入药。

观赏菊花

(图:观赏菊花)

药用菊花

(图:药用菊花)

参考资料

1、皇家御方降血压【健康之路20140729】

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