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三七花的功效与作用及食用方法

来源:健康之路 作者:嘟嘟

三七花简介

三七花即为田七花,为五茄科植物三七的花。伞状,独生,直径约3厘米;多数为两性,有时单性花和两性花共存,花期6~8月,晾干后的三七花。可以单独泡水饮用,也可以和其它花茶一起泡水饮用。可起到降血脂降血压、抗癌、提高心肌供氧能力、增强机体免疫功能;含有人参多种皂甙,可平清热肝、降压功效、高防治血压和咽炎。

【别名简称】

三七花又叫田七花、金不换花、参三七花、山漆花、血参花。

【性味归经】

气微,性凉,味甘微苦。

【功能主治】

清热解毒、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂,三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用,所以还有镇静、安神的功效。主治:头昏、偏头痛、失眠、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症。

【主要成分】

β-谷甾醇,胡罗卜苷、三七皂苷、绞股兰皂苷-LX、人参皂苷-RC和人参皂苷Rb3。

三七花的作用

三七花的作用

功效与作用

1、三七花茶缓解胸闷气短

对于偶尔出现胸闷气短的人群,常饮用三七花茶可以起到活血化瘀,同时又有清热解毒的作用。

2、三七花缓解更年期症状

三七花适合女性更年期长期服用。三七花有补气、养血、活血的功效,对于更年期有一些气虚又微微有点血瘀、气血不足的女性用三七正好。

(1)三七花养血方

材料:三七花3克、龙眼肉9克、大枣8枚、山楂9克。

用法:代茶饮用 。

(2)缓解更年期女性潮热汗——三七花止汗方

材料:三七花5克,女贞子15克,旱莲草15克,浮小麦15克,大枣15克,炙甘草5克;

做法:煎水饮用;第一次煮开,后面可往里面续水。

功效:补气、滋补肝肾、止汗;缓解更年期女性潮热汗出的症状。

3、三七花缓解脂肪肝——降脂三花茶

原料玫瑰花、玳玳花、三七花,各20克;

做法:水煎取汗或沸水冲泡,每日1剂。

功效:降脂护肝、活血化瘀。对于肝血瘀滞症有良好的预防和治疗的作用

用法用量

1、少量三七花(3-5朵)直接用开水(200ml)冲泡,具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。

2、少量三七花(3-5朵)与适量青果一起用开水冲泡,能够治疗急性咽喉炎。

3、10克三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟,然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟,花和鸡蛋同吃,可治疗高血压。

4、三七花放温水泡10-20分钟,把肉炒到五成熟,再将花和肉一起炒,具有活血化瘀的功效。

5、将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟,捞出蛋敲碎壳,再次放入煮至30分钟,食蛋饮汤,可分二次食饮,能够治疗眩晕。

6、将三七花、槐花菊花各10克混匀,分3-5次放入瓷杯中,用沸水冲泡,温浸片刻,代茶饮用对高血压病大有益处。

7、将三七花5-10克与酒50克混匀,入锅中放水煮沸,待冷食用,可治耳鸣,连服1周为1个疗程。

8、将三七花10克揉碎,用开水冲泡,代茶饮。有清热、平肝、降压的作用。

食用方法

【三七花煮鹅肝汤】

鹅肝富含不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸能降低人体血液中胆固醇含量,减 少胆固醇类物质在血管壁上的沉积,从而减轻或延缓动脉样硬化。将鹅肝与三七花同烹,其味清鲜滑嫩可口。食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。

原料:三七 花10克,鹅肝150克,绿菜心50克,姜葱汁30克,湿淀粉25克,高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。

做法:鹅肝片成片,加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀 入味;绿菜心洗净备用。汤烧沸,下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片,至鹅肝片断生时,下绿菜心、鸡精推匀,起锅盛入汤碗内,淋香油即可。上述方法也可以煮 肉,煮鸡。

【三七花茄汁香蕉】

此菜外酥内嫩,甜香微酸,能清热平肝,消炎降压,润肺止咳,开胃滑肠。原料:香蕉500克,干三七花末5克,番茄汁150克,全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量。

(1)、香蕉去皮,切成裹刀块,加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀;干三七花末泡软备用。

(2)、净锅加油,烧至六成热时,投入粘裹均匀的香蕉块,炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起,滗去余油。

(3)、锅内留底油,下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒,待白糖熔化后,用湿淀粉勾芡,然后投入炸好的香蕉块,推匀起锅即可。

【三七花炒肉】

取20克花朵,用温水泡10—20分钟,鲜肉片炒半熟,在一起炒。

医药典籍记载

《本草纲目拾遗》记载三七:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中之最珍贵者。”

三七花鉴别

1、确定是几年花:常见的是三年花和两年花,通常三年花较两年花花朵大

2 、是否带柄:带柄的花较没柄的花价格低,柄的长短

3 、品相:主要是看花的颜色和纯度

4、干度:干度如何直接影响三七花的收藏效果和价格

三七花适用人群

1、办公室白领,工作压力大,使用之后减轻压力。预防心血管病的发生。

2、在校学生,很多学生晚上精力充足,晚上睡不着,吃安眠药是不可取的。

3、经常做着不动的人,有的人在办公室对电脑一天都不动,这样会引会高血脂和心血管疾病

4、平常天天使用纯净水,这是不合理的,使用三七花泡水可以补充其它的一些人体必须元素。

5、60岁以上的老年人,具有高血压、高血脂、失眠等病有很好的疗效

三七花的禁忌

一:身体属于虚寒之人请注意观察使用,或者不用,因为三七花药性属于凉性对虚寒之症有加重的作用,比如有些人一喝三七花就感冒,流鼻涕啊;

二:女性月经期间最好不要用,月经期间本不能食用凉性食品,加之三七花有活血化瘀的作用,容易导致月经出血过多,但如果有血瘀型月经不调用三七花就可以活血化瘀调理月经了;

三:凉感冒期间不要用,也是因为三七花凉性有加重凉感的作用;

四:孕妇,尽量不要使用任何三七产品,包括三七花,三七,三七粉等,这个和孕妇不要吃药是一样的,但产后补血三七就是极品了。

五:不建议三七花和其它花茶一起使用,因为三七花单味使用效果最好,如果是不习惯它的味道可以加点冰糖味道不错。

三七相关图片

三七、三七叶、三七花的功效与作用

三七、三七叶、三七花的功效与作用(图1)

三七花鸡羹

(三七花鸡羹)

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