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穿心莲的功效与作用-食用方法

来源:养生铺养生网 作者:网络

药用与食用空心莲

穿心莲分为药用穿心莲与食用穿心莲,两种不是同一种植物。本文主要讲述的主要是食用穿心莲的功效与作用。

食用性穿心莲

(食用性穿心莲)

穿心莲的功效作用

穿心莲具有清热、解毒、消炎、平秋燥的作用,可用于清胃火和肺火,穿心莲生吃消炎去火功效最强。穿心莲对于秋天的眼干、鼻干、嘴干、嗓子干、头发干易锻炼等秋燥的症状有很好的缓解作用,是在秋季常用的药食两用的食材。

性味归经

性味:苦、寒。

归经:穿心莲归肺、胃经。

穿心莲功效与作用

穿心莲功效与作用

穿心莲的食用方法

一、凉拌穿心莲

【食材】穿心莲、杏仁

【调料】盐、醋、糖、香油。

【做法】1、水烧开,将杏仁放入水中焯烫一下。2、穿心莲洗净取叶,用淡盐水泡15分钟,可以起到消毒的作用。3、将泡的的穿心莲放入碗中,加入焯好的杏仁、盐、糖、醋、香油拌均即可。

【注意】凉拌穿心莲不适合胃寒的人食用。

凉拌穿心莲

(凉拌穿心莲)

二、穿心莲银耳

【材料】穿心莲15克、泡发好的银耳一朵、

【做法】1、穿心莲洗净切段备用。2、银耳凉水下锅煮制10分钟,再将穿心莲放入锅内煮开即可出锅了(穿心莲煮制的时间不能太长,锅开即可,保留穿心莲清热解毒的有效成分)。

【吃法】分一日三餐食用,可作为三餐的一个佐菜。

【功效】既有穿心莲清热解毒的作用,又有银耳滋补的作用,二者互相协同效果更好。对于脾胃不好容易咳嗽、大肠干容易便秘的人群都有好处。

【注意】发高烧的人不适合食用穿心莲银耳羹。

穿心莲银耳羹

(穿心莲银耳羹)

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穿心莲的作用

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