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枸杞芽茶的功效与作用

来源:养生铺养生网 作者:网络整理

枸杞芽的功效介绍

枸杞芽即枸杞树的嫩梢、嫩叶。具有清热解毒的功效,主治由热毒引起的面红目赤、烦躁不安、口舌生疮、脸上长大而密的痘,舌苔发黄、便秘等症。在《红楼梦》中就写到薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”,也是大观园姑娘们的美容菜。

枸杞芽的功效与作用

(枸杞芽的功效与作用)

别名

枸杞头,枸芽子,甜菜头、天精草(《本草纲目》)

性味归经

性味苦甘凉,入心肺脾肾四经。

无果枸杞芽

无果枸杞芽是专门为枸杞芽培育的品种,因为营养不会分散,所以营养价值相对于有果的枸杞芽茶高一些,市场价格也相对高一些。

营养价值

现代科学研究证明,枸杞菜营养价值非常高,每100克枸杞菜中含能量184千焦耳,蛋白质5.6克,脂肪1.1克,碳水化合物2.9克,膳食纤维1.6克,同时还有大量的微量元素,是极好的保健食品。

食用方法

枸杞芽嫩茎叶食用,凉拌、热炒、煲汤均可,味道鲜美,营养丰富,常食有与枸杞子类同的保健功能,无副作用。

枸杞叶和花朵具有较高的营养价值,民间常用嫩茎叶做菜。如用枸杞嫩尖叶炒鸡蛋,或切碎后与豆腐干加酱油、盐、糖、醋、麻油拌食。据介绍,用枸杞鲜叶和花朵,加上豆豉、葱等熬煮成,具有补精养血之功效。

枸杞芽的功效与作用

1、降压保肝:枸杞叶有降压作用和保肝作用,对人体还有免疫促进作用。

2、治疗眼病:眼涩痛有翳者,可用枸杞头100克、车前叶100克,煮熟食用;急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只,稍加调味品,煮汤,每日服1次。

3、腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克,加葱等调味品,煮粥食用。

枸杞芽茶

(枸杞芽茶)

枸杞芽记载

1、“枸杞头,生高丘,实为药饵出甘州,二载淮南实不收,采春采夏还采秋,饥人饱食为珍齑。救饥,村人呼为甜菜头。”——明《农政全书》徐光启

2、“坚筋耐老、除风、补益筋骨、益人去虚劳”——唐《食疗本草》孟诜

3、“除烦益智、补五劳七伤、壮心气、去皮肤骨结间风、消热毒、散疮肿”——唐《日华子本草》 日华子

4、“明目、益肾亏,安胎宽中,退热、治妇人崩漏下血”——清·《生草药性备要》何谏

5、“补益精诸不足,易颜色变白、明目、安神,和羊肉做羹,益人、甚除风、明目,若渴可煮做饮,代茶饮之。发热清毒烦焖,可单煮汁解之,能消热面毒,主患眼风障,赤膜昏痛,取叶捣汁注眼中”。——唐《药性论》甄权

禁忌

低血压、低血脂、低血糖患者。

枸杞芽茶的种植

生长环境

1、成熟的枸杞菜(枸杞芽茶)植株呈半直立状,株高约为60厘米到80厘米,叶片狭长,肉质多浆。

2、主根最长可达40厘米,须根非常发达。

3、枸杞菜喜欢阴冷的气候条件,适宜生长的温度白天为20-25℃,夜间10℃左右。白天35℃以上,10℃以下,生长不良,严重时会出现落叶现象。

4、枸杞菜在生长过程中以疏松、肥沃的壤土最适宜,需经常保持土壤湿润,但不耐涝。

种植季节

枸杞菜在秋冬季节的日光温室育苗的最佳时节是每年的8月份到9月,9月上旬-10月中旬定植,当年11月份就可以进行采收,一直到来年6月。

露地种植一般是在2月份到3月份在温室中育苗,4月上、中旬定植,也可在4月中旬直接扦插,5月底-6月初即可开始采收。

枸杞菜的扦插繁殖

1、首先从健壮的植株上剪取长15厘米左右、带有2至3个种芽的枝段,最好选择枝条的基部或中部,这里最简单的判断标准是,用手触摸枝条是否坚硬即可,不要选用顶端嫩弱的部分。

2、把采摘下来的枝段的上部剪平,基部剪成马蹄状,在生根剂或黄腐酸溶液中浸10分钟,然后扦入苗床或畦中。

3、在扦插前,苗床也要做好相应的准备工作,土壤最好选用沙壤土,放入一定比例的农家肥,将其筛细。

4、把剪好的枝段斜向插入土中,深度约为整个枝条长度的1/3,这里一定要注意使腋芽向上,不能倒插,否则会不利于植株的生根。

5、扦插的每颗幼苗间距和行距都应保持在10厘米左右。

6、扦插完毕后要及时浇透水,并保证其温度在25摄氏度左右。

7、冬春季由于气温较低,为保证扦插后的幼苗有充足的温度,要用竹片在畦上支起小拱棚,上面再覆盖一层塑料薄膜来增温保湿。

8、一般的来说在有日光的情况下,白天把薄膜打开,下午日落后再给它覆盖上,大约15天左右扦插的幼苗就可以生根了,这时应将小拱棚和薄膜撤去。

成苗的管理

枸杞菜喜欢阴湿的环境,但不耐涝,一般在大棚内春秋季节7-10天浇一水,并经常保持土壤湿润。露天栽植的植株在雨后一定要及时排水,以免积水引起根部腐烂。

杂草的清除

在每年的7-8月份,枸杞菜的畦中最容易生长出杂草,它们不仅使作物生长环境恶化,而且还是作物病原菌和虫害的传染源,对作物影响极大。为保证特菜的环保无污染,应注意不要用除草剂进行除草,而要人工进行拔除。

枸杞菜的采收

扦插育苗成功后30天左右,枸杞菜长到30厘米的高度,这个时候就可以进行采收。剪的时候要选取顶端嫩芽部分,而底部的枝茎用手触摸上去有明显坚硬的感觉,这一部分就不适合采收。枸杞菜的每个叶片下面都生长有倒刺,因此在采收时尽量从下往上顺着倒刺的方向撸起叶片,再进行剪割。

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