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百合的功效与作用-食用方法

来源:养生铺养生网 作者:养生铺养生网

百合介绍

正名释名

始载于《神农本草经》,列为中品。为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合其同属多种植物鳞茎的鳞叶。本品之根由众瓣合成,故名。

别名异名

蟠《神农本草经》),重箱、摩罗、强瞿、中逢花(《名医别录》),重迈、中庭(《吴普本草》),夜合花(《本草崇原》),白花百合(<救生苦海》)。

性味归经

甘、微苦,微寒。入心、肺、胆、小肠、大肠五经。

药理作用

百合煎剂对氨水引起的小鼠咳嗽有止咳作用,小白鼠肺灌流使流量增加,并能对抗组织胺引起的蟾蜍哮喘。

功效作用

养阴润肺、清心安神。

百合

功效主治

1、润肺止咳,《本草正义》曰“百合,为甘寒滑利之品,以清热泄降为义,用治久咳血之病,此为阴虚火旺,上烁燥金,故以百合清润降火,是为正治。而风寒外束,肺气不宣之咳,是为禁品。”百合甘而微寒,可用治肺热久咳,痰中带血,能清肺润肺,而止咳嗽。

2、清心安神, 《本草纲目》曰“百合,治……心痛。安心定胆益志,养五脏,治颠邪狂叫惊悸。治百合病。”本品用治百合病,心悸怔忡,失眠多梦,烦燥不安,喉痹等。有清心安神的功效。

3、 补中益气本品用治胃阴不足之胃痛效佳。多由胃病迁延日久,损及阴血,或热病耗伤胃阴所治。临床可见胃痛隐隐,口干不欲饮,手足心热,舌红少苔,脉细,百 合,甘能补中,寒能清热,热清气生,故补中益气。《日华子本草》曰:“邪热去而正气自旺,非径以甘寒之品为补益也。”又《本草逢原》“其曰补中益气者,邪 热去而脾胃安矣。”

4、清热利尿,功专湿热内蕴之二便不利及浮肿。

5、清热解毒、主治痈肿疮毒及脚气

6、凉 血止血,用于产后出血。《日华子本草》云“百合,并治产后血狂运。”用治阴虚恶露不断,疗效较好,产后出血,若因素体阴虚,虚热内炽,血不内藏引起。可 见:恶露时淋漓不尽,色红质稀。腰酸,头晕耳鸣,舌红少苔,脉象细数。百合甘寒,具养阴清热之功,热去血安,故有凉血止血之效。

7、健脾和胃,可用治邪热在腹之腹胀及中焦痞满之身痛。

百合的功效与作用

百合的食用方法

润肺益气饮

泡水方法:浮小麦20克、鲜百合10克,用80度的开水冲泡饮用(一人一天量)。水饮用完后可将百合直接食用。

适用人群:有声音喘促、咳嗽、神疲乏力、容易感冒等症状的气虚人。

功效作用:养阴润肺、清心安神。

饮方出处:养生堂20150928浮小麦-枸杞-百合

养心除烦

煮粥原料:小米和小麦(1:1)适量,枸杞子、百合各10克。

制法用法:加水熬粥,一人一天份量。

功效作用:益气养心、养阴除烦。

禁忌人群:无禁忌、可长期服用。

百合做法

食材原料:鲜百合片1斤、梗米粉1两、糯米粉3两、白糖3两。

制作方法:1、将鲜百合放入盆中,加入3两的糖,搅拌百合使糖溶化,腌制10~15分钟。2、加入糯米粉和梗米粉拌均。3、准备一个方盘(可以使用铝的饭盒盖),刷上油,将拌均的百合放在上面整平。4、上锅,旺火足气蒸20~25分钟。

莲子百合麦冬汤

组成:莲子15克、百合30克、麦冬12克,加水煎服。

功效:清心宁神、生津润肺。适合阴虚火旺的老年人

西洋参百合汤

组成:西洋参5克、百合30克、加蜂蜜80克。

功效:安神益气。

缓解秋冬干咳

原料:荸荠、百合。

做法:荸荠与百合以2:1或1:1的比例煮水饮用可起到润肺止干咳的作用。

百合的功效与作用-鲜百合

鉴别应用

①百合与玉竹二者皆为甘寒之品,具清肺养阴、清热生津之效,相须使用,常互增其疗效,然百合尚归心经、具清心安神之效,可用于虚烦惊悸、失眠多梦之证,为治百合病之要药。

②百合与枸杞子,二者皆有滋阴润燥,润肺止咳之效。可用治肺热久咳、痰中带血之证。但百合入心经,具清心安神之功效,用治百合病。枸杞子入肾经,功专滋补肝肾,清肝明目,可用治肝肾阴虚、头晕目眩、视力下降、腰膝酸软、遗精消渴等证。

用法用量

内服:9-30克,煎汤,蒸食或煮粥食。外用:捣敷。

宜忌配伍

【和合宜忌】

1、川贝母为佐,款冬花为佐,麦冬为之使。

2、本品为寒润肺之物,所以风寒咳嗽或脾胃虚寒便溏者忌服。<本草逢原》曰:“中气虚寒,二便滑泄者忌之。”《本草求真》亦云:“初嗽不宜遽用。”

【配伍应用】

1. 配款冬,花润肺止咳。百合甘寒,敛阴润肺之品。大凡肺热饮盛,气火灼金,津伤肺燥或肺虚久嗽,痰中带血等,可以此清肺热、润肺燥而监咳嗽。款冬花辛温性 降,润而不燥,专能顺理肺中之气,止咳作用较强。二药同用,具有相使,相制两重意义。款冬花佐百合加强润肺止咳之功,百合之寒可制冬花之温,具有较平缓的 清润肺燥,止咳宁嗽作用,为肺虚燥咳,久嗽不止,痰中带血之证所宜。

2.配天门冬,天冬及百合均为甘寒柔润之品,二者养阴润燥的功效相似。 临床每相须合用以加强药力。天门冬功专养阴清肺,又兼滋肾润燥。百合功专润肺止咳,且具敛肺之力。二药配对,润肺之中有滋胃之功,清肺之中有敛肺之力。故 无论阴伤肺燥,或肺肾阳虚,或肺阴不足兼肺气损伤者,均可选用。

3.配鸡子黄,养心安神。百合甘寒凉润,主入心肺二经,功可养阴润肺,并能宁心安神。鸡子黄性平味甘,气味俱厚,有滋阴宁心之力。二药合用,相辅相助,既能滋阴润燥,又可宁神定志,使心阴得养则心神自宁,心神得安则心阴可救。

4. 配知母,百合宁心安神,润肺止咳,知母清热泻火,滋阴润燥。百合甘寒清润而不腻,知母苦寒降火而不燥。百合偏于补,知母偏于泻。二药伍用,一润一清,一补 一泻,共奏润肺清热,宁心安神之效。主治:①阴虚或温热病后余热未消,以致头昏,心烦不安,失眠等证。②情志不遂,以致精神恍惚,不能自制等证。

5. 配地黄,清心安神。主治热病后余热未清,精神恍惚,行止坐卧不安。百合敛阴润肺,清心安神,善清肺经气分之热。地黄滋阴凉血,清心经营分之热,二药合用, 清心安神,气血同治。因心主营而肺主卫,营行脉中,卫行脉外,诸脉皆属于心,而大会于肺。热邪散漫,百脉致病,清心肺之热邪即治百脉。

6.配冬花,润肺止咳。主治:劳咳痰中带血,失眠梦多,惊悸。百合润肺宁心,补中益气,为止虚咳要药。冬花止咳化痰。二药合用,一润一降,治劳嗽喘咳不已。

百合的记载

1、“安心,定胆,益志,养五脏。”——《日华子本草》

百全的功效与作用

药材鉴别

干 燥的鳞叶,呈长椭圆形,披针形或长三角形,长约2-4厘米,宽约0.5-1.5厘米,肉质肥厚,中心较厚,边缘薄而成波状,或向内卷曲,表面乳白色或淡黄 棕色,光滑细腻,略有光泽,瓣内有数条平行纵走的白维管束。质坚硬丽稍脆,折断面较平整,黄白色似腊样。气微,味微苦。以瓣匀肉厚、色黄白、质坚、筋少者 为佳。

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