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橘子皮的功效与作用

来源:未知 作者:网络

橘子的营养成分

橘子的营养丰富,在每百克橘子果肉中,含蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物12.8克,粗纤维0.4克,钙56毫克,磷15毫克,铁 0.2毫克,胡萝卜素0.55毫克,维生素B0.08毫克,维生素B20.3毫克,烟酸0.3毫克,维生素c34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸 等营养物质。橘子性平,味甘酸,有生津止咳的作用,用于胃肠燥热之症;有和胃利尿的功效,用于腹部不适、小便不利等症;有润肺的作用,适用于肺热咳嗽 之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用,可使血压升高、心脏兴奋,抑制胃肠、子宫蠕动,还可降低毛细血管的脆性,减少微血管出血。橘子对减肥有利。

橘子皮

橘子的药用价值

橘子肉、皮、络、核、叶都是药。橘子皮,又称陈皮, 是重要药物之一。《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补;同泻药则泻;同升药则升;同降药则降。”橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的要 药;刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红,具有理肺气、祛痰、止咳的作用;橘瓤上的筋膜称为橘络,具有通经络、消痰积的作用,可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等 症;橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症;橘叶具有疏肝作用,可治肋痛及乳腺炎初起等症;橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用,常吃橘子,对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。

橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去,除维生素C外,还可摄取膳食纤维——果胶,它 可以促进通便,并且可以降低胆固醇。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉。除了可以提供人体所需的维生素A、维生素C外,橘子还含 有一种名为「枸櫞酸」的酸性物質,可以预防动脉硬化、解除疲劳,经常食用除对健康有益外,还能长保青春。美国佛罗里达大学研究人员证实,食用柑橘可以降低 沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉样硬化发生逆转。

在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核内的损伤,保护基因的完好。

橘子皮的功效与作用

(1)橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后,浸于白酒中,2~3周后即可饮用,能清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳;

(2)橘子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气;

(3)熬粥时,放入几片橘子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用;

(4)烧肉或烧排骨时,加入几片橘子皮,味道既鲜美又不会感到油腻; 

(5)橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品。另外呢,老年人习惯性便秘也可用橘子皮治疗。一种方法是:将橘子皮洗 净,晒干,烘脆(或文火炒一下),研成细末,每次服1克,一日3次。另一种方法是:将橘皮洗净,切细,加白糖,蜂蜜适量,煮沸,冷却后每次一汤匙,每日服 3次。还有还有:将橘皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用,在炒菜、做汤、蒸馒头时,添加少量橘皮粉可调味;将橘皮放进冰箱,它的清香气息能够排除异味;将橘 皮泡进热水里洗头发,如同用了高质量的护发剂,头发会光滑柔软;将橘皮泡在水里用于浇花,这种花肥的特点是效果持久 

橘子皮日常用法  

1、驱蚊夏季,可点燃干橘皮驱赶蚊蝇。 

2、护发将橘皮泡进热水里,用它来洗头,如同用了高质量的护发剂,头发会光滑柔软。 

3、把橘子皮放入脸盆中,它可散发清香,还能润肤,防治皮肤干燥。 

4、除异味将橘皮放进冰箱,它的清香气息能够排除异味。 

5、喜欢养花的人家,可将橘皮泡在水里沤肥,加进盆土作肥料,没有难闻的气味,肥效还很持久。 

6、喜欢养宠物的人家,可将橘皮泡水,涂抹在宠物的身上可以去跳蚤,虱子。 

7、家里蒸鱼时加入一些橘子皮,可除鱼腥味 

橘子皮的功效与作用

具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多,亦治乳痈初起。经多年研究,现已知陈皮具有许多药理作用。   

1.对呼吸系统的作用:陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用,使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。 

2.对泌尿生殖系统的作用:陈皮煎剂可使肾血管收缩,使尿量减少。 

3.对消化系统的作用:陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效用。 

4.对心血管系统的作用:陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时反而出现抑制。另外,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。 

5.抗炎作用:陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用,能增强消炎作用。

橘子皮妙用

巧防晕车:在上车前1小时,用新鲜的橘子皮,向内折成双层,对准鼻孔,用手指挤提捏橘子皮,皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入,可有效地预防晕车。

巧治冻疮:将橘皮用火烤焦,研成粉末,再用植物油调均匀,抹在患处。

巧治慢性支气管炎:橘皮5至15克,泡水当茶饮,常用。

巧治咳嗽:用干橘皮5克,加水2杯煎汤后,放少量姜末、红糖趁热服用:也可取鲜橘皮适量,切碎后用开水冲泡,加入白糖代茶饮,有化痰止咳之功效。

巧治便秘:鲜橘皮12克或干橘皮6克,煎汤服用,可治便秘。

解酒用鲜橘皮30克,加盐少许煎汤饮服,醒酒效果颇佳。

巧治睡觉磨牙:睡觉前10分钟,口中含一块橘皮,然后入睡,最好不要将橘皮吐出,若感到不适时,再吐出。

巧防止牙齿“酸倒” :食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实,只要在食酸橘后,即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下,就可以防止牙齿“酸倒”。

巧治乳腺炎 :生橘皮30克、甘草6克,煎汤饮服,可治乳腺炎。

巧治口臭:将一小块橘皮含在口中,或嚼一小块鲜橘皮,可治口臭。

巧解鱼蟹之毒:用适量的橘子皮煎汤饮服,可缓解食鱼、食蟹后的中毒。

巧治胃寒呕吐:将橘皮和生姜片加水同煎,饮其汤,可治疗胃寒、呕吐。

巧理气消胀: 用鲜橘子皮泡开水,加适量白糖,为橘皮茶,饮后可理气消胀,生津润喉。

巧治消化不良:将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效,用于消化不良、反胃呕吐等症,对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症,尤为有效。

巧清肺化痰 :将橘子皮洗净后置于白酒中,浸泡20余天即可饮用,其味醇厚爽口,且有清肺化痰的作用。若浸泡的时间再长一点,至春节或开春后再饮,则味道更佳。

巧治风寒感冒 : 鲜橘皮、生姜片,加红糖适量煎水喝,可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。

巧提神开胃:将橘皮洗净切成丝后晒干,与茶叶放在一起存放,饮用时,用开水冲服,其味清香可口,有开胃、通气、提神的功效。

巧治胰腺炎 :用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。

巧降血压:将橘子皮切成丝晾干作枕芯用,有顺气、降压的功效,对高血压病人很适用。

巧治脚沙虫:脚趾间被污水杂渍,易发生奇痒,若搔抓,则破皮流水,臭味难闻,此时可用鲜橘子皮猛擦痒处,止痒效果甚佳。

用橘子皮做美味佳肴

橘皮粥:在熬大米粥时,

在粥烧滚前,放入几小块干净的橘子皮,等粥煮熟后,不仅芳香可口而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用。

橘皮汤:在做肉汤或排骨汤时,放几块橘子皮,不仅汤味鲜美,而且有一股淡淡的橘子味,会使人吃起来没有油腻的感觉。

橘皮茶:把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块,用时可以单独用开水冲泡,也可以和茶叶一起饮,不仅味道清香,而且有开胃、通气、提神的功效。

橘皮酒:把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中,大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长,酒味更佳。

橘皮菜:吃过橘子后,把新鲜的橘皮收集起来,清洗干净,在清水中泡2天,然后切成细丝,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口,而且还有解酒的作用。

版本2:

(1)橘子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气。

(2)橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后,浸于白洒中,2~3周后即可饮用,能清肺化痰,浸泡时间越长,酒味越佳。

(3)烧粥时,放入几片橘子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用。

(4)烧肉或烧排骨时,加入几片橘子皮,味道既鲜美又不会感到油腻。

(5)橘子皮可以做成糖橘丝、糖橘丁、糖橘皮、橘皮酱、橘皮香等美味可口的食品

(6)花朵虽香,但浇花用的肥水太臭。如果把几块橘子皮放入肥水中,就能除掉臭味,而且由于橘皮中含有大量香精油,对植物的生长也有益处。

(7)清肺化痰的橘茶 橘皮冼净,切成丝,晾干,和绿茶冲泡饮之,其味清香,有清肺化痰,通气之功效。

(8)下酒解酒小茶 清水洗净浸泡一二天,切成细丝,用白糖腌两天,便可下酒。酒量超,多吃一些,尚有解酒效用。

(9)护发  将橘皮泡进热水中,用它洗头发,头发会光滑柔软,如同用了高质量的护发剂

(10)做调味品  将橘皮洗净烘干,压成粉末贮存在玻璃瓶中,做菜做汤时放一点,可增味添香;做馒头时放一点到面粉里,蒸出的馒头清香扑鼻;熬稀饭时放一点,稀饭有一股橘子清香。

版本三:

中国人一直就把橘子皮广泛用于烹饪和草药中。橘子色彩鲜艳、酸甜可口,是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富,1个橘子就几乎满足人体每天 所需的维生素C量。而橘子皮的作用更加不可小势,其实,橘皮是一味中药,叫“陈皮”,性温,味辛,有理气化痰等功效,制成各种各样的美味佳肴,不光可以增 加食欲,还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。下面就橘子皮的作用作用向大家介绍一些饮食。

橘皮粥:在熬大米粥时,在水烧滚前,放入几小块干净的橘子皮,等粥煮熟后,不仅芳香可口而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用。

橘皮茶:把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块,用时可以单独用开水冲泡,也可以和茶叶一起饮,不仅味道清香,而且有开胃、通气、提神的功效。

橘皮酒:把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中,大约20天之后就可以饮用。橘皮酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长,酒味更佳。

橘皮菜:吃过橘子后,把新鲜的橘皮收集起来,清洗干净,在清水中浸泡两天,然后切成细丝,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜,不仅吃起来甜香爽口,而且还有解酒的作用。健康生活

五香橘皮:把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜,除去蒂、头和霉烂的部分,挤干后放在开水锅里煮沸30~40分钟,然后挤去水分沥干,再切成1厘米见方的小 块,按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟,捞出后,趁湿撒上一层甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,晒干后即为甜、香、酸、咸并 略带苦味的五香橘皮了。这种橘皮口味绵长,还有药疗的作用。

版本四:

前苏联的兹巴尔斯基教授曾经指出橘皮含有较高的营养,每百克橘肉含维生素C约130毫克,而百克橘皮也含有100毫克维生素C。我国候祥川教授曾 报造说,鲜橘皮含维生素C118毫克,70天后的每百克干橘皮仍含有102毫克。同时柑橘化验分析的结果是,柑橘紧部所含胡萝卜素也很高。据国外报道,经 过对多种柑橘化验分析的结果是,柑橘皮部所含胡萝卜素平均比橘肉高3至4倍,特别是红橘皮含量更高,另外红橘皮还含有在丰富的维生素A、维生素B。

我国的一些中药也配用了橘皮,一些食品里也放有陈橘皮。一些家庭,把橘皮充当养花的肥料,用来养花。要记住,橘皮比蛋壳等物更受养花家庭欢迎,因为它清香,不似蛋壳等物有异味而且还能驱虫等优点,使花草长得更好。下面给大家价绍它的其他妙用。

橘皮水 将橘皮洗净,撕碎,放到带盖的壶泡水喝或先用水锅煮水,等水开后,把碎橘皮放入,再盖锅煮2至3分钟,等温后再打开锅盖,倒入杯饮用,如加些糖,味道清香舒畅,还可以醒酒。

橘皮酒 把适量的橘皮放入酒中浸泡一段时间,酒味则会变得浓存而醇香,起到清肺化痰的作用。

橘皮蜂蜜 用蜂蜜浸泡橘皮,会成为有医疗价值的蜜饯。

橘皮粥 熬粥时,放入几块橘皮,熬出的粥会芳香可口。其味胜似八宝饭与八宝莲子羹。

橘皮馒头 将橘皮切成碎丁,取适量和入面内,加一点糖,蒸熟后既香又甜。

橘皮烧鱼 烧鱼时放一点橘皮,可去掉鱼腥味。

橘皮驱蚊 在室内点燃干橘皮,可顿生清香,并可清除室内异味,达到驱蚊蝇的目的。橘皮美容 把少许橘皮放入脸盆或浴盆中,可代替香水发的出清香,还能润肤,离治皮肤粗糙,用橘皮水洗头发,可使头发光滑柔软,容易梳理。

橘皮防磨牙 在睡觉前,口中含一片橘皮,然后入睡最好不要将橘皮叶出,除非口感不适再吐,橘皮还能治口臭呢。

总之,橘皮的妙用还有很多,做果酱,治咳嗽等,橘皮全身都是宝,所以吃罢橘子,别扔橘皮。

版本五:

橘皮粉调味将橘皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用。在炒菜、做汤、蒸馒头时,添加少量橘皮粉可调味。

泡水饮用把新鲜的橘子皮洗净后放进茶杯,与茶叶一起冲泡饮用,不但能清热止咳,还能润喉生津帮助消化。

去除异味将橘皮放进冰箱,它的清香气息能够排除异味。

护发将橘皮泡进热水里洗头发,如同用了高质量的护发剂,头发会光滑柔软。

给花施肥喜欢养花的居民,可将橘皮泡在水里用于浇花,这种花肥的特点是效果持久。

 

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