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荞麦的功效及作用-食用方法

来源:未知 作者:网络整理

别名异名

荍麦、乌麦 (《日用本草》),花养、甜荞 (《本草纲目》),荞子(《草木便方》)。

荞麦

(荞麦)图片源于百度百科

荞麦的功效与作用

荞麦是高血糖的克星

荞麦中含有微量元素“铬”,铬元素是胰岛素合成必不可少的原料,对胰岛素的敏感性有直接的作用。一份权威统计显示,在一份糖尿病流行病学调查中,山西山区农民与北京市民糖尿病患病率比较,每一万人中,山西糖尿病患病率为2人,而北京为235人,前后相差一百多倍!而这一差异就与荞麦等饮食有关。

荞麦是高血压的克星

荞麦可以泡发成芽菜,其中的叶绿素更是对血管有非常多的好处。而荞麦苗更是可以做菜、榨汁、做馅很多种吃法

荞麦是高血脂的克星

荞麦中含有其它粮食不含的芦丁,对降血脂有很好的作用。而对于懒人来说,直接享用荞麦挂 面,似乎是更好的选择。

加工炮制

1、净制除去杂质,洗净。

2、碎制稍润,粉碎,干燥。

性味归经

【性味】甘、酸,寒。

【归经】入脾、胃、大肠三经。

荞麦的功效主治

1、开胃消积 《本草求真》曰:“荞麦,味甘性寒,消积去秽。盖以味甘入肠,性寒泻热。气动而降,能使五脏滓滞,皆炼而去也”。本品功效开胃消积,可用治肠胃积滞及食积泄泻。

2、解毒疗疮 《本草纲目》曰:“荞麦,最降气宽肠,消积去秽。凡白带,白浊,泄痢腹痛上气之疾,气盛有湿热者宜之。”本品可用治痢疾,丹毒、瘰疬、灼伤、淋病及白带诸证。

荞麦的鉴别应用

荞麦与神曲。神曲性味甘、辛,温;荞麦性味甘,寒,酸。归脾、胃二经。二药均具消食和胃之功效,可用于食积不化,脘腹胀满,不思饮食及肠鸣泄泻等证。然不同之处,荞麦甘、寒,具清热解毒疗疮之功效,可用治痢疾、丹毒、瘰疬、灼伤、淋病、白带等证。是为二药同中之异。

中药-荞麦

中药-荞麦)图片源于百度百科

荞麦的用法用量

内服:适量入丸、散。

外用:研末掺或调敷。

荞麦的食用方法

荞麦不好消化,如果做法不对会产生腹胀感。荞麦加上三分之一到三分之二的白面做成馒头更好消化,因为荞麦发醇后粗纤维会变软,更有利于消化。

荞麦的选方收集

陈皮消胀饮

【材料】陈皮10克、黑荞麦茶10克。

【做法】代茶饮用。

【功效】消胀祛湿,缓解食欲不振。

【出处】健康之路20160313胃气通-胃胀的缓解方法

陈皮消胀饮

(陈皮消胀饮)

荞麦的宜忌配伍

和合宜忌

1、神曲为之使。

2、“荞麦不宜多食,亦能动风气,令人昏眩”(《本草图经》)。“脾胃虚寒者禁用”(《得配本草》)。

配伍应用

1、配神曲,神曲甘、辛,温,入脾胃经;功效消食和胃,用于食积不化,脘腹胀满,不思饮食及肠呜泄泻等证,能消食健胃和中。荞麦甘寒,归脾胃经,功效开胃消积。可用治肠胃积滞,脾积泄泻。二药配伍,一寒一热,互补不足,互展其长。用治寒热错杂之食积腹胀,脾积泄,泻诸证,疗效增强。

2、配山楂,山楂酸、甘,微温,归脾、胃、肝经,功效消食化积,用于食滞不化,肉积不消,脘腹胀满,腹痛泄泻等证,味酸而甘,微温不热,功擅助脾健胃,促进消化,为消油腻肉食滞之要药。荞麦甘,寒,酸,归脾、胃、肠圣,功效开胃消积,用于胃肠积滞,脾积泄泻。二药配伍,用治油腻肉食积滞诸证,疗效增强。

3、配白僵蚕, 白僵蚕成、辛,平,归肝、肺经。功效,息风止痉,解毒散结,可用治瘰疬核,疔肿丹毒等证,本品有解毒散结并化痰软坚之效。荞麦甘、寒,功效解毒疗疮,可用治瘰疬。二药配伍,可用治蛇盘瘰疬,围接项上。

4、配硫黄,硫磺酸、苦,温。功效:外用可杀虫止痒,可用疥、湿疹、皮肤瘙痒。荞麦甘、酸,寒。功效解毒疗疮。可用治丹毒。硫黄配荞麦外用,可用治痈疽发背,一切肿毒。

方剂制剂

1、治绞肠痧痛方(《简便单方》) 荞麦面一撮。炒黄.水烹服。

2、治噤口痢疾方(《坦仙皆效方》) 荞麦面每服二饯,砂糖水调下。

3、济生丹(《本草纲目》) 麦炒焦为末,鸡子白和,丸梧子大。每服五十丸,盐汤下,日三服。治男子白浊,女子赤白带下。

4、治小儿油丹赤肿方(《兵部手集方》) 荞麦面醋和敷之。

荞麦与苦荞麦的区别

荞麦:粒大、色淡偏白。

苦荞麦:粒小、深灰色。

苦荞麦与荞麦是一家的,苦荞比荞麦药效高,苦荞降糖效果高于荞麦,苦荞炒制成茶有解渴利尿的功效。

荞麦与苦荞麦的区别

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