鸡精比味精更健康吗 鸡精比味精更健康的说法是错误的。鸡精的主要成分是味精和盐，10克鸡精大约含有5克盐，如果在做菜过程中既放盐又放鸡精，虽然菜鲜了但盐也超标了。鸡精中的呈味核...

什么是低钠盐 我们国家目前的状况是吃钠元素吃得太多了，钠元素摄入过多是高血压高发的重要原因之一，目前我国18岁以上高血压的患病率已经达到了27.5%。低钠盐减少了氯化钠的量，添加了...

味精在高温下会致癌吗 专家介绍：味精在高温下会致癌的说法是错误的，味精是从粮食中提炼出来的，在高温下并不会产生致癌物。味精是日常生活中常使用的一种调味料，一百多年前日本科...

某食品添加剂公司的研发部经理说：面包改良剂，是面包厂家都要使用的，内含20多种添加剂。如果是奶油面包，一个面包的制作，从头到尾估计得用50到100种添加剂...

消泡剂在食品工业里面是用来消除液体食品里面的泡沫的添加剂，可以降低水的表现张力从面达到减少泡沫的目的，比如说豆浆。消泡剂是食品添加剂的一种，是为了改善食品的生产工艺而加...