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醪糟-功效-醪糟怎么吃

来源:中央电视台健康之路 作者:养生铺养生网整理

醪糟的功效

助消化

醪糟大多数是用糯米酿造的,糯米又黏又糯,不太容易消化,但是糯米经过发酵以后就得容易消化了。醪糟有一种特殊的“酸甜甘醇”的味道,可以刺激消化液分泌,促进消化。

液体面包

醪糟和其它酒类相比,是名副其实的液体面包。糯米富含碳水化合物,可以为人体提供能量,同时不会增加人体的代谢负担,其它酒类主要靠酒精来产热,这种热是一种空热,除了提供热量,没有其它的营养素。营养师们都称醪糟是液体面包。

醪糟

孝感<a href='/jiankangchangshi/414.html' target='_blank'>米酒</a>

醪糟做菜

醪糟香辣虾

【食材】

虾、醪糟、香芹、芝麻、葱、姜、蒜、白糖、生抽、料酒、火锅底料。

【做法】

1、香芹切段,葱、姜、蒜切成末,虾去须清理干净备用。

2、锅中加点底油,虾下锅煎一下断生,淋入料酒烹一下。

3、将虾完全煎红后加入切好的葱、姜、蒜煎香,加入火锅底料、醪糟。

4、加入醪糟后烧制2~3分钟,加入一小勺糖,加入切好的芹菜烧制一下即可出锅。

香辣虾

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