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糙米茶的功效与作用-糙米茶的制作方法

来源:养生铺养生网 作者:养生铺养生网整理

糙米与白米的区别

我们每天吃的白米雪白而且晶莹剔透,这种米做出来的米饭比较柔软,也好吃。糙米相对于我们平时吃的米比较粗糙为黄褐色,表皮有一层外层组织,有胚牙。大米中60%~70%的维生素、食物纤维、矿物元素和氨基酸都在糙米中的外层组织上。所以糙米的营养要比白米丰富得多。

糙米茶

(图:糙米)

糙米的结构

糙米的表面有一层种皮,种皮起到保护种子的作用,比较坚韧。我们平时吃的白米是去掉了种皮、糊粉层、胚的米,丢失了很多的营养成分。

糙米

(图:糙米的结构)

糙米的功效及营养价值

糙米五行属土,是五谷中能量最平衡的食物,性味平和,不寒不燥,所以糙米的食疗保健作用非常多。糙米中含丰富的纤维素,而且它的纤维素大部分是可溶性的, 这种纤维素有很好的润通肠道的作用,所以它可以预防便秘和肠癌。有人形容糙米的纤维像一把小刷子,可以把我们肠道皱壁中垃圾和毒素清扫得干干净净。

糙米还有减压安神的作用,在糙米的胚牙部分含有丰富的B族维生素和维生素E,能帮助我们改善人的心情。糙米中还含有钠、钾、钙、镁这些元素和一些减轻压力的元素,所以我们又管它叫做天然的神经稳定剂。所以经常叫糙米人的心情会变得比较踏实平静。

糙米还有预防脚气病的作用,因为糙米中的维生素B1含量比较高。

糙米茶的做法(1)

主要食材:糙米150克,白开水1500毫升。

制作过程:

1、将锅洗净,锅内一定不能有油。

2、锅烧热以后关小火慢炒。

3、炒到金黄色后再炒一会至黄褐色,微微发红就可以了。

4、炒好后将糙米盛出放入碗中,在锅内倒入1500毫升水。

5、水开了后,把糙米倒入锅中。

6、水再次开后,关火,盖上锅盖静放5分钟后,将水从米中分离出来就做好了,剩下的水可以煮饭或煮用。

糙米茶的做法

糙米茶的做法(2)

【糙米茶做法】

1、炒糙米:平底锅或炒锅,不放油,加热后放入糙米;改小火,等糙米发出啪啪的声音并变成金黄色时即可出锅;出锅后晾凉密封。

2、泡糙米:在200毫升的热水加入20克的炒糙米即可。

【糙米茶作用】

1、糙米经过炒制后做成米茶有健脾胃、消积食的功效。

2、因为糙米有利失利水的特性,所以它能帮助通小便。

3、糙米有富含膳食纤维,胚芽中的B族维生素也比别的米多,两者共同作用有通血管、通大便,又有降血脂降血压降血糖(早起空腹服用)。

糙米的作用

糙米茶有很好的三通的效果,能降血脂、降胆固醇、促进血液的循环。糙米茶也是一种天然的利尿利,能促进小便的畅通,同时也有降血糖的作用,所以糖尿病病人 非常适合喝这种糙米茶。因为糙米中的纤维有清肠排毒的作用,所以便秘的朋友可以经常炒一点炒米茶来喝,可预防肠道癌。

糙米不管是煮饭还是煮粥,最好是与多种谷类、豆类、薯类、坚果类同吃,这样口感好,而且营养搭配也更好。

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