健康之路-陈伟:糖尿病饮食如何控制20130227

来源:中央电视台健康之路 作者:养生铺养生网整理

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20130227期节目视频及要点内容,本期养生主题《糖尿病的完美餐桌(上)》。养生讲述专家:北京协和医院肠外肠内营养科——陈伟。主持人:冀玉华。

糖尿病的饮食治疗

科学饮食是治疗糖尿病的重要方法。糖尿病饮食治疗是糖尿病综合治疗中最基础的一个项目,不但能让还没有得糖尿病的人不得糖尿病,还能让得了糖尿病的人血糖控制得非常理想。

糖尿病患者如何吃主食

专家介绍:糖尿病人少吃主食的观点是错误的,因为人体的运转能量最主要的来源就是主食。那糖尿病患者一天该吃多少主食呢?对于国人来说,主食每天不低于3两,不高于8两,算下来相当于一顿一碗米饭或一个馒头。上述的三两和八两是指生米,不是煮熟后的主食。

糖的分类

精制糖:葡萄糖、蔗糖、果糖,精制糖能很快被人体吸收,糖尿病病人要少吃。

复合糖:淀粉。复合糖的升血糖和降血糖的速度相对缓解,粮食中的糖主要就是复合糖。

糖尿病患者要少喝

糖尿病患者应该少喝粥。粥容易吸收,会导致血糖快速上升,糖尿病患者最怕的血糖快速上升快下降的大幅波动。

糖尿病患者怎么喝粥

1、不喝纯米粥,要喝杂豆粥;

2、干稀搭配;

3、熬得别太久;

4、不要顿顿都喝粥。

糖尿病患者怎么喝粥

(糖尿病患者怎么喝粥)

糖尿病人如何烹饪主食

1、升糖快和慢的食物一起烹调;

2、不要切得太小,增加咀嚼的时间;

3、少加水;

4、减少烹调时间;

5、加醋或者柠檬汁来调味;

6、勾芡的时候少放淀粉。

糖尿病人如何烹饪主食

(糖尿病人如何烹饪主食)

玉米对糖尿病患者更好

专家介绍:主食中,玉米对于糖尿病患者更有利。玉米富含膳食纤维,谷胱甘肽和镁,对糖尿病患者有诸多好处。

糖尿病病人主食的分级

优选级是粗粮:玉米面、高粱米、各种豆类;

安全级是常见主食:小米粥,面条,馒头,米饭等;

危险级:油条、烙饼、蛋、面包等精加工主食。

糖尿病患者能否吃无糖食品

专家介绍:无糖食品不宜多吃。目前国家的标准是无糖食品只是不添加蔗糖,其他种类的糖依然有。并且无糖食品中除了糖,其他各种脂肪、能量都很多,所以依然不宜多吃。吃无糖食品的基本原则是调调口味即可,大吃不行,吃的量应该算入每天摄入量。

糖尿病患者如何减少糖摄入

1、烹调牛奶、咖啡等的时候,不加糖;

2、喝无糖酸奶

3、少喝蜂蜜

4、选用人工甜味剂替代糖;

5、不用奶油和晃悠;

6、警惕反式脂肪酸。

 

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