健康之路20150312李缨:三高饮食是与非-高血糖

来源:健康之路 作者:网络整理

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20150312期节目视频及要点内容,本期主题《三高饮食是与非(中)》。养生讲述专家:首都医科大学宣武医院营养科主任医师——李缨。主持人:冀玉华。

糖尿病患者吃主食

专家介绍:糖尿病患者尽量少吃主食是不对的,糖尿病患者的饮食应该是平衡膳食。糖尿病患者不能不吃主食,碳水化合物的摄入量应该是总摄入量的50%-60%。

糖尿病如何选择主食

1、适当增加粗杂粮(如燕麦、糙米、高粱米、柴米、小米等),粗杂粮含有膳食纤维比较多,能抑制血糖的吸收。

2、选择粗加工的食物,如面包和馒头,应选择馒头。

糖尿病主食的选择

3、薯类:如土豆、白薯,用薯类代替主食吃。

4、先吃一些含纤维高、低糖的菜,增加一些饱腹感,再吃饭。

比米饭更易升血糖

专家介绍:粥比米饭更容易消化吸收,所以粥比米饭更易升血糖,白面包的升糖指数要大于白馒头,食物越软烂越容易升血糖。

粥比米饭更易升血糖

【糖尿病患者喝粥小贴士】

1、可杂粮粥。

2、不要熬得太烂。

3、搭配蔬菜。

4、不要天天喝粥。

无糖食也会升高血糖

专家介绍:无糖食品也会升高血糖。无糖食品里面可能含有淀粉水解物类作为甜味来源,也就是淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖之类。这些糖浆升高血糖、变成能量的效率,未必会比蔗糖慢。

哪些水果容易升血糖

水果不是越甜越容易升血糖,容易升糖的水果:火龙果(虽不甜但含糖量高13%)、香蕉、桂圆、甘蔗、大枣(尤其是干枣),另外西瓜虽甜但含糖量不高。

南瓜可以降血糖

专家介绍:南瓜不可以降血糖。南瓜含糖5%-6%,蔬菜的含糖量在3%以下,南瓜的升糖指数是75,所以吃也会升血糖,建议吃南瓜的时候减半两主食。

『 猜你喜欢 』
挑错