陈伟:控盐措施_高盐饮食危害20200518健康之路

来源:中央电视台健康之路 作者:养生铺养生网整理

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2019年5月18日节目视频及要点内容笔记,本期主题《学做控盐高手》。做客专家:北京协和医院临床营养科主任医师——陈伟。主要内容:控制盐量小妙招,吃盐多的危害等。

高盐饮食危害

食盐不仅能让饮食和生活变得更加有滋有味,也是慢性疾病的罪魁祸首之一。吃盐多了,人就喜欢吃东西,吃东西多了人就会变胖,胖了以后就会有很多的不健康的成分存在。高血脂高血压高血糖冠心病、脑卒中、糖尿病脂肪肝都和吃盐过多有关系!

世界卫生组织推荐,平均每人每天用盐不应超过6克,一家三口一个月用量为560克。而调查显示,我国居民一家三口一个月平均水平为1080克盐,重口味地区更是达到了1750克。

盐的摄入量

控制盐量小妙招

1、使用盐勺帮您做到吃盐心中有数。

2、改变烹调方法,使用醋、百里香等特殊口味代替用盐调味。

3、选择特殊味道食材,比如说茼蒿、西芹等食材调味。

食品中隐藏的盐

很多人认为自己根本没吃那么多“盐”,但是殊不知其他调味品里也藏“盐”!生活中常用到的调味料,以100克为例,计算其中含盐量,结果定能让您大吃一惊!

2007年美国的一项报告显示,如果每天持续减1克盐,能够减少整个美国新发心脏病150万人。如果能做到每人每天持续减3克盐,持续10-20年,能够减少冠心病致死风险36万人。减盐不是要做一天的英雄,融入习惯才能效率更高。

包装食品都高盐

包装食品都属于高盐类的食品,甚至可以说只要带包装的都是高盐的。

健康之路20200518

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