夏季食品:西瓜皮,山药,山楂20200715健康之路

来源:网络 作者:养生铺养生网整理

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2020年7月15日节目视频及要点内容笔记,本期主题《手边食材巧过夏》。做客专家:北京中医药大学副主任医师——鲁艺。主要内容:用常见食物解决夏季小烦恼等。

西瓜皮的作用

中医里西瓜皮又名西瓜翠衣,又被称为“天然白虎汤”。西瓜翠衣性味甘寒,入心、胃经,有清热解暑、生津止渴、利尿的作用。在清代著名的温病学家王孟英的《温热经纬》里有一个特别有名的治疗中暑后治疗气阴两虚的方子——清暑益汤,其中就用到了大量的西瓜翠衣。

夏季进入7月以后,湿气慢慢升了上来,湿邪容易困脾,用西瓜皮制成菜肴可治疗夏季湿邪困脾导致的厌食。

西瓜皮凉菜

将西瓜内里的红瓤和外部绿色的硬皮刮干净,将处理后的西瓜皮切丝儿或切片后,按个人口味制成凉菜即可。这里需要注意的是西瓜皮性味甘、寒,脾胃虚寒的人要少食。

山楂的作用

炒山楂是处理山楂的一种方式,将生山楂在不放油的锅里烘炒,炒至颜色变为深黄色。炒山楂对胃的刺激就会减小,而且健胃、开胃的作用还会增加。炒山楂和陈皮配合制成开胃饮,开胃健脾、燥湿的效果好,适合夏季脾胃虚寒的人随身携带饮用。

炒山楂消食导滞、开胃进食;陈皮健脾燥湿、理气化

带皮的冬瓜

夏季湿性重滞,不仅易困脾导致肌肉酸困,湿邪流注关节、肌肤,还容易导致肢体困重。夏季易感肢体困重的人,推荐取带皮的冬瓜,加入辛温发散、利水的生姜煮成汤后饮用。

山药的作用

夏季火邪当令,火邪易伤心气。汗为心之液,夏季出汗过多容易对心气阴造成损伤,多感觉胸闷、气短。

夏季易胸闷气短的人,推荐常用“益气之星”-山药。山药不仅益气养阴,补脾益肾,且不容易上火,还含有大量的粘多糖,有助于提升人体免疫功能。

山药不仅可搭配大枣、红薯、豆沙制成点心,还可制成山药补益身体。

山药与益气养阴的银耳和补中益气、养血安神的大枣制成山药补气,可帮助缓解夏季胸闷气短的症状。

健康之路

1643

『 猜你喜欢 』
挑错