健康之路 猪心黄芪汤-参桂粥20220502

来源:中央电视台健康之路 作者:养生铺养生网整理

以下内容为中央10套cctv10健康之路2022年5月2日节目视频要点内容笔记,本期主题《南北养生大比拼(四)》。做客专家:北京中医药大学教授——鲁艺;广东省中医院主任医师——胡世云。主要内容:猪心黄芪汤、参桂、双枣饮、百合桂圆莲子羹、三花饮、莲心菊花枸杞茶的做法等。

猪心黄芪汤

猪心黄芪汤的做法:猪心切好焯水,黄芪洗净;二者一起放入锅中,加入适量热水,蒸2小时。

猪心黄芪汤

猪心的作用

随着年龄渐长,再加上生活、工作的压力,有些人会因心气虚、心阳不足而出现心慌、心悸等症状。猪心养心补血,黄芪补中益气,二者搭配,适合心气不足、心血亏耗的人群食用。

治心虚多汗者不睡者:獖猪心一个,带血破开,用人参、当归各二两,装入猪心中煮熟,去二味药,只吃猪心——《证治要诀》

黄芪可用南芪替代。南方多湿热,黄芪甘温,吃多易上火,这时可选择南芪(又名五指毛桃)替代。南芪补气祛湿、通血活络,不易上火。

南芪

参桂粥

参桂粥的做法:大米适量、桂圆十余颗、西洋参7-8片,洗好备用,先将大米和桂圆放水同煮10分钟,10分钟后再加入西洋参煮5分钟。

西洋参的作用

心慌、多梦、头晕,往往是气血不足导致的。西洋参补气养阴,内含人参皂苷有增强心肌收缩力的功效。桂圆入心经,养心安神。二者结合能够养心安神。

百合桂圆莲子羹

百合桂圆莲子羹的做法:银耳、百合、莲子泡发后洗净,银耳掰成小块,将三者与桂圆肉放入锅中并加足量水,中小火慢煮1小时。食用前可加入桂花蜜调味。

百合性偏凉,入心肺经,可清心、安神、润肺。百合搭配桂圆,适用于心阴不足而导致失眠的人群服用。

桂圆肉还可以这样吃。取新鲜桂圆肉500克,用50克白糖进行腌制后九蒸九晒。制成后每晚吃4-5颗,可安神助眠、补益心血。

双枣饮

双枣饮的做法:取酸枣仁适量,3、4颗红枣洗好撕成块状备用,锅中水烧开,将酸枣仁和红枣倒入水中,开锅后再煮5分钟即可。

中老年女性易出现虚烦(阴虚导致的烦躁)、心悸、失眠甚至抑郁等症状。酸枣仁能养心、安神、敛汗,红枣可补中益气、养血安神。两者搭配酸甜可口,可改善虚烦、虚劳、不得眠的症状。 

三花饮

三花饮的做法:取玫瑰花2-3朵、杭白菊和金银花适量,热水冲泡即可。

中年女性脾气急躁,往往是由肝血不足、郁而化热导致的。玫瑰花入肝经,有疏肝解郁、养血的功效;杭白菊可疏肝解郁、清肝明目;金银花入心胃经,清热解毒。三者结合不仅能够养肝血、疏肝理气,还可清热。

菊花品种多,功效也不同。野菊花可清热解毒,多用于咽喉肿痛、高热症状;白菊花祛风、明目、清肝;黄菊花疏散风热,适用于头晕目眩之症。

莲心菊花枸杞茶

莲心菊花枸杞茶的做法:取黑枸杞、莲子心、菊花若干,首先沏泡莲子心和菊花,待水温降低后再加入黑枸杞。

莲心味苦,清心去热;白菊花能够清肝明目、祛风。二者结合能够袪邪,起到祛除肝火和心火的作用。黑枸杞含有花青素,可抗炎、抗氧化。这款代茶饮适合烦郁、烦闷、急躁上火的朋友服用。如果脾胃虚弱,莲心须少放或不放。

“保温杯里泡枸杞”有讲究。每次用10-20克即可。红枸杞要用沸水冲泡,黑枸杞须用60℃左右的温水冲泡。喝完水,别忘了嚼服枸杞,这样才能起到攻补兼施的作用。

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【视频地址】https://tv.cctv.com/2022/05/02/VIDE9BbMHgnHCilzP7KrWsst220502.shtml


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