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乌梅蜜汁小排-夏季开胃菜

来源:中央电视台健康之路 作者:养生铺养生网整理

乌梅蜜汁小排的做法

【食材】

乌梅、排骨

【调料】

盐、葱、姜、糖、酱油、香味、海鲜酱、八角、桂皮、蚝油。

【做法】

1、排骨下锅焯水,后捞出,加入海鲜酱、耗油、酱油抓均。

2、锅中坐油,放入一个八角、三片香叶、一小块桂皮、葱、姜煸香。

3、下入处理好的排骨,煸炒,煸炒过程中火不要太大。

4、将煸炒过的排骨放入高压锅内,加入水、12~15粒的乌梅、冰糖、酱油压12分钟。

5、压完之后排骨基本上就脱骨了,再将排骨倒入锅中收一下汁即可。

乌梅蜜汁小排

 

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