姜波讲美食

  • [家政女皇菜谱] 家庭炖鱼的做法【视频+笔记】

    (家庭炖鱼) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人姜波。 食材调料 五花肉、大料、葱、姜、蒜、生抽、热水、白糖、味精、盐、胡椒粉、料酒、辣椒、黄酱、鱼、豆...

  • [家政女皇菜谱] 锅包肉的做法【视频+笔记】

    (锅包肉) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人姜波。 制作步骤-1 1、调汁:将4勺白醋、3勺白糖,适量盐、生抽、味精调成汁。再加入蒜片、葱丝、胡萝卜丝调均。...

  • [家政女皇菜谱] 冬蓉艾窝窝的做法【视频+笔记】

    (冬蓉艾窝窝) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人姜波。 食材调料 黑皮冬瓜、白糖、糯米。 制作步骤 1、黑皮冬瓜擦丝,焯水后捞出。 2、锅内放入少量水、白糖...

  • [家政女皇菜谱] 河南冷面的做法【视频+笔记】

    (冷面) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人姜波。 制作步骤 1、调制冷面酸甜汁做酸甜口的冷面汤:用2勺鱼露、1勺生抽、适量雪碧配上白醋或柠檬汁即可。 2、调...

  • [家政女皇菜谱] 天津水打馅包子-生煎包的做法

    (天津水打馅包子) 天津水打馅的做法 1斤肉馅、2两酱油、1钱糖、1钱味精、1钱鸡粉、8两的骨头汤、1两素油、1两香油、适量盐调馅,调好后放冰箱冷藏,包的时候加三两的葱花。 (生煎包)...

  • [家政女皇菜谱] 芥末散的做法【视频+笔记】

    (芥末散) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 食材调料 白菜帮、白糖、白醋、盐、芥末粉 制作步骤 1、在碗中加入3勺白糖、4勺白醋、适量盐,在碗里搅匀...

  • [家政女皇菜谱] 私房炸酱的家常做法【视频+笔记】

    厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人姜波。 食材调料 大料、桂皮、花椒、黄酱、五花肉丁、葱花、姜末、辣椒,生抽,蒜末,味精、鸡粉、香油,虾皮。 制作方法...

  • [家政女皇菜谱] 红酒炖鸡块的家常做法【视频+笔记】

    (红酒炖鸡块的家常做法) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 食材调料 西红杭、黄油、番茄沙司、盐、鸡精、味精、清水、红酒、千百里香、香叶、白糖...

  • [家政女皇菜谱] 南乳薄脆的家常做法【视频+笔记】

    (南乳薄脆) 食材调料 一斤面、玉米淀粉、色拉油、2块腐乳、2瓣蒜泥、7.5克盐、2克小苏打、适量黑芝麻。 制作方法 一斤面、四两水、色拉油、2块腐乳、2瓣蒜泥、7.5克盐、2克小苏打、黑芝...

  • [家政女皇菜谱] 萝卜烧双耳的做法【视频+笔记】

    (萝卜烧双耳) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 食材调料 萝卜、生抽、葱花、盐、胡椒粉、白糖、味精、水淀粉、蒜片。 制作步骤 1、锅中放油,油热...

  • [家政女皇菜谱] 糖醋丸子的做法【视频+笔记】

    (糖醋丸子) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人姜波。 食材调料 猪肉馅、淀粉、豆腐、生抽、盐、糖、胡椒粉、味精、醋、胡椒粉、葱、姜、蒜、木耳、青红椒。...

  • [家政女皇菜谱] 吉祥菜爆鸡羊的做法【视频+笔记】

    (吉祥菜爆鸡羊) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人姜波。 食材调料 鸡胸肉、羊肚、盐、糖、淀粉、葱、姜、蒜、料酒、米醋、生抽、盐、白糖、味精、花椒油...

  • [家政女皇菜谱] 红烧鱼的做法【视频+笔记】

    (红烧鱼) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人姜波。 食材调料 鱼、黄酱、葱、姜、蒜、大料、桂皮、干辣椒、生抽、料酒、花椒油。 制作步骤 1、鱼切段后焯水,...

  • [家政女皇菜谱] 酒香红烧肉的做法【视频+笔记】

    (红烧肉) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人姜波。 食材调料 五花肉、大料、桂皮、辣椒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜。 制作步骤 1、五花肉洗净后...

  • [家政女皇菜谱] 罗汉面筋的做法【视频+笔记】

    (罗汉面筋) 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师 蜜供姜第五代传人姜波。 食材调料 油面筋、大白菜、木耳、猪肉馅。 制作步骤 1、将白菜帮切条,油面筋掏小洞备用。在肉馅中加入...

  • [养生堂2014] 20140518养生堂:夏季养生之道

    以下内容为北京卫视BTV养生堂节目视频有要点内容,本期的养生主题《养生有道 巧度苦夏》 。 养生讲述专家团:王凤岐:中医内科专家 主任医师;吴大真:中医内科专家 主任医师;付国兵:...

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