卢晓光

  • 老北京炸酱面的做法 2020-08-20 17:42:57

    (老北京炸酱面) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 五花肉、黄酱、甜面酱、泡好的黄豆、芹菜、豆瓣、葱花、料酒。 制作步骤 1、五花肉去...

  • 香菜爆素鳝的做法【视频+笔记】 2020-07-18 12:04:59

    (香菜爆素鳝) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 香菇、葱姜蒜片、盐、味精、胡椒粉、料酒、白糖、醋、玉米淀粉、香油、红椒。 制作步骤...

  • 荔枝虾球的做法【视频+笔记】 2019-10-09 19:47:30

    (荔枝虾球的做法) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 虾、葱、姜、荔枝、盐、味精、料酒、香油、淀粉、矿泉水。 制作步骤 1、虾去皮留尾,...

  • 回锅冬瓜的做法【视频+笔记】 2016-07-29 21:40:29

    (回锅冬瓜) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 冬瓜、郫县豆瓣酱、泡椒、豆豉、葱、姜、蒜。 制作步骤 1、冬瓜切成薄大片,切葱段、青蒜备...

  • 香菇扒芦笋的做法【视频+笔记】 2016-07-04 22:38:14

    (香菇扒芦笋) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 制作方法 1、锅中放入少许的油,下入姜末、葱末、耗油煸出小泡沫时加入料酒再煸一煸。再加入生抽、...

  • 酱爆圆白菜的做法【视频+笔记】 2016-06-15 22:20:41

    (酱爆圆白菜) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 圆白菜、葱花、干辣椒、姜、蒜,甜面酱、料酒、酱油、糖、味精。 制作步骤 1、圆白菜撕片...

  • 冷吃空心菜的做法【视频+笔记】 2016-05-26 21:52:38

    (冷吃空心菜) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 空心菜、蒜泥、姜末、葱末、白糖、盐、香油、红油、陈醋、大料。 制作步骤 1、碗中加蒜泥、...

  • 韭菜炒掐菜配春饼的做法【视频+笔记】 2016-04-12 07:54:43

    (春饼) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 春饼的做法 食材调料 面、油。 制作步骤 1、一半热水和面,一半冷水和面,半烫面揉成团。 2、下剂子按平...

  • 山东小酥肉的做法 2016-03-22 21:30:02

    (山东小酥肉) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 五花肉、葱、姜、盐、料酒、香油、红薯淀粉、鸡蛋、玉米淀粉、木耳、白菜、白糖、老抽...

  • 肉渣炖白菜粉的做法 2016-03-13 09:47:41

    (肉渣炖白菜粉) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 五花肉、葱姜蒜、粉条、白菜、料酒、生抽、盐、白糖、关小火。 制作步骤 1、五花肉选稍...

  • 栗子烧山药的做法【视频+笔记】 2016-01-04 00:00:20

    (栗子烧山药) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 栗子、山药、葱、姜、八解、酱油、料酒、水、盐、鸡精、盐。 制作步骤 1、生栗子去皮,山药...

  • 香肠炒扁豆的做法【视频+笔记】 2015-12-05 15:26:56

    厨师:著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 制作步骤 1、扁豆切成两个火柴棍粗细有丝,广式香肠斜切备用。 2、扁豆焯水至半熟。 3、锅中倒底油,下扁...

  • 红薯烧肉的做法【视频+笔记】 2015-11-30 16:50:52

    厨师:著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 五花肉、白糖、葱片、姜块、蒜、大料、料酒、酱油、盐、红薯。 制作步骤 1、猪肉切大块、焯水变色后捞出...

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