粤菜菜谱大全

食材调料 红枣（灰枣），马蹄粉、木薯粉、冰糖。 做法步骤 1、红枣洗净，去核，切成两半，用水泡着蒸2个小时。 2、把煮好的红枣筛子滤去水分，用勺子压出成泥状，把枣泥从筛子中压出。...

今天我们要给大家分享的是一道著名的广东小吃，也是粤式甜点的一个当家品种，叫姜汁撞奶。而且做起来做起来特别简单。这道美食最关 键的就是牛奶了...

【食材】仔鸡、葱、姜； 【调料】生抽、盐、鸡精； 【制作步骤】 1、生姜和葱拍碎，放入锅中和清水、盐、鸡精一起熬煮； 2、仔鸡用开水氽烫，去除血沫备用； 3、待水煮沸，放入氽烫过的...

【食材】大米、糯米、色拉油； 【制作步骤】 1、用一斤的米来煮粥（先8两的长粒大米和二两糯米）浸泡一晚； 2、倒下1~2两的色拉油，煮出来的粥就会色泽鲜亮，入口清滑； 3、锅里放入十四...

以下内容为北京卫视BTV养生堂20151002期节目视频及要点内容，本期养生主题《四大菜系的养生门道粤菜因人而养》。养生讲述专家：广东省中医院副院长主任医师杨志敏；世界中国烹饪联合会名...

以下内容为北京卫视BTV养生堂20151001期节目视频及要点内容，本期养生主题《四大菜系的养生门道粤菜1》。养生讲述专家：广东省中医院副院长杨志敏；世界中国烹饪联合会名厨委员会副主席...

以下内容为河北卫视家政女皇20140328期节目视频及要点内容，美食专家：蜜供姜第五代传人姜波。今日美食主《叉烧包的玄妙》。 主持人：方琼、程成； 叉烧包 叉烧包的做法 茶烧芡的做法...

潮式胡椒猪肚的做法 【食材】猪肚、咸菜、生姜、排骨、银杏； 【调料】胡椒、盐、料酒、鸡粉； 【制作步骤】 1、猪肚事先如盐、面粉清洗，入锅氽烫，捞出切块，咸菜切片胡椒用刀面压一...

腊味煲仔饭的做法 【食材】广式腊肠、白米、广东菜心、鲜酱油、老抽、白糖等； 【制作步骤】 1、大米洗净，用温水浸泡一小时备用； 2、沙煲烧热后用油润锅，放大米加盖煮到开锅，大米...

【食材】茄子、鸡蛋、面粉、黑木耳、青椒、胡萝卜； 【调料】盐、鸡精、五香粉、香油、酱油； 【制作步骤】 1、将面粉加入一粒鸡蛋，放入少许的盐和五香粉、酱油搅拌成糊状待用。 2、...