炸酱面

  • [家政女皇2019] 老北京小河虾炸酱面20190228家政女皇

    以下内容为河北卫视家政女皇2019年2月28日节目视频及要点内容笔记,本期主题《老北京小河虾炸酱面》。 食材调料 肉馅、小河虾、葱姜蒜、白菜、芹菜、豆芽。黄豆酱、香油、干黄酱、豆瓣酱...

  • [家政女皇菜谱] 素炸酱面的做法

    (素炸酱面) 厨师 国家高级烹调师、河南烹饪名师,河南省豫菜文化研究会登封分会副会长苏广占。 食材调料 面条、蟹味菇、豆腐、香葱、干辣椒、葱姜蒜、大料、白芷、花椒、甜面酱、豆...

  • [家政女皇菜谱] 什锦炸酱面的做法【视频+笔记】

    【食材调料】 五花肉、海米、冬笋、黄豆、青豆、花生米、胡萝卜,青蒜。 【制作步骤】 1、青豆、黄豆、花生米要提前泡上。 2、肉切成小丁,下锅煸成内丁,小火煸透成金黄色,放入姜末...

  • [家政女皇菜谱] 鸡丝肉酱面的做法【视频+笔记】

    鸡丝肉酱面的做法www.yangshengpu.com 【食材】郫县豆瓣酱、黄酱、肉馅、香菜。 【做法】 1、雪菜切碎,要用水多洗几遍。 2、锅烧热,放入底油,下入雪菜慢火煸香后倒出。 3、原锅,加入少量的...

  • [食来运转] 炸酱面的做法【视频+笔记】

    【食材】半肥瘦肉末、大葱、绿豆芽、黄瓜、西红柿、面条、大蒜。 【调料】老抽、黄豆酱。 【制作步骤】 1、大葱切末,黄瓜切丝,蒜切末,备用。 2、水烧开,面条入锅滑散煮熟,捞出泡...

  • [家政女皇菜谱] 炸酱面的做法视频

    【食材】肉馅、辣椒、鸡蛋、葱姜蒜、面条; 【调料】辣椒丝、大料、酱油、盐、味精、胡椒粉、鸡精、白糖。 【制作步骤】 1、起汪,用辣椒丝、大料、煸香肉馅、炒出红油后加入酱油;...

  • [家政女皇菜谱] 老北京炸酱面的做法

    (老北京炸酱面) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 五花肉、黄酱、甜面酱、泡好的黄豆、芹菜、豆瓣、葱花、料酒。 制作步骤 1、五花肉去...

  • [家政女皇菜谱] 炸酱面调料-私房炸酱的家常做法【视频+笔记】

    厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人姜波。 食材调料 大料、桂皮、花椒、黄酱、五花肉丁、葱花、姜末、辣椒,生抽,蒜末,味精、鸡粉、香油,虾皮。 制作方法...

  • [家政女皇菜谱] 简单葱香肉酱面的做法

    食材调料 猪肉馅、鸡蛋面、洋葱、芹菜、胡萝卜、油菜。 做法步骤 1、洋葱、蒜、胡萝卜、芹菜切末,猪肉馅焯水待用。 2、平底锅坐油,下入蒜末、洋葱末、胡萝卜末、芹菜末炒至起沫,加...

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