左宗棠烧鸡的做法

来源:河北卫视家政女皇 作者:养生铺

左宗棠烧鸡

食材调料

鸡腿肉、蒜、淀粉、干辣椒、水、青柠檬、青红椒、米酒、生抽、胡椒粉、香油、番茄酱、老抽、醋、蜂蜜、醪糟。

做法步骤

  1. 鸡腿肉去骨切块,用米酒、生抽、胡椒粉腌制入味去腥。
  2. 鸡肉裹上淀粉,下入五成油中炸至金黄焦脆,待油温升高后再次复炸。
  3. 煸炒干辣椒、蒜、番茄酱出香,倒水,加入青柠檬屑,放入青红椒后,加老抽、蜂蜜、老灶熬至黏稠。
  4. 放入炸好的几块,翻炒均匀,加入醋、香油即可。

 

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