鸡肉酥饼的做法

来源:河北卫视家政女皇 作者:养生铺

鸡肉酥饼

食材调料

鸡胸肉、面粉、淀粉、鸡蛋、生抽、香油、葱。

做法步骤

滚油烫面,和成酥心面团;水、油和面,和成水油面团并摔打饧发。

鸡胸肉切丁、加入盐、生抽、蛋清、淀粉抓匀后,锅中坐油,将鸡肉丁炒至变色后盛出,加入葱花、香油搅匀待用。

将水油面团摊开后包入酥心面团,用擀面杖均匀擀开,折三折后卷成长条,揪小剂子后再擀开,包入鸡肉馅后按成饼,平底锅坐油煎熟即可。

 

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