山西小肉面的做法【视频+笔记】

来源:养生铺养生网 作者:网络整理

【食材调料】

五花肉、面条桂皮、葱、姜、大料、干辣椒、盐、醋、生抽、老抽、鸡粉。

【制作步骤】

1、五花肉切成片(3~4毫米厚)备用。

2、姜切成片,葱略拍一下切成段,大蒜略拍一下,锅中坐油用桂皮、葱、姜、大料起个锅,煸出香味。

3、下入肉片,煸制稍微变色。下入陈醋,煸走肉腥味,放入三个干辣椒继续煸炒,下入陈醋、生抽、老抽,下入开水。

4、调味:下入盐、鸡粉,改成中小火炖制15分钟左右时下入陈醋,再炖煮15分钟。

5、另起一锅,加水煮开后下入面条。煮好后与倒入小肉即可。

小肉面的做法

家政女皇菜谱20150427期节目视频

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