厨师：著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师——卢晓光。
五花肉、白糖、葱片、姜块、蒜、大料、料酒、酱油、盐、红薯。
1、猪肉切大块、焯水变色后捞出控干水分。（由于猪肉焯水收缩，所以切块要大一些）
2、炒锅加底油，加绵白糖中小火炒至翻白花。
3、放葱片、姜块、蒜瓣、大料、猪肉，裹匀糖色，煸炒表皮至微微发焦。
4、加料酒、酱油炒制片刻，加入刚刚浸过肉量的热水。
5、加白糖、盐，盖上锅盖小火炖制1个小时。
6、红薯削皮切滚刀块，另起锅加油炸制红薯，表皮变硬绷住后捞出控干。（没温控制在红署下锅后冒大泡就可以了）
7、将炸好的红薯放入红烧肉中，收干汤汁即可出锅。
家政女皇20151111期节目视频-红薯烧肉的做法
【食材】地瓜500克、面包糠50克、奶油20克、鸡蛋1个、薯片1小包； 【制作步骤】 1、地瓜切块上烤箱烤熟，挖出瓤，加入黄油、奶油及盐压成泥。 2、将地瓜泥搓成球状包进一个腰果仁； 3、将
(栗子烧山药) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 栗子、山药、葱、姜、八解、酱油、料酒、水、盐、鸡精、盐。 制作步骤 1、生栗子去皮，山药
（肉渣炖白菜粉） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 五花肉、葱姜蒜、粉条、白菜、料酒、生抽、盐、白糖、关小火。 制作步骤 1、五花肉选稍
（山东小酥肉） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 五花肉、葱、姜、盐、料酒、香油、红薯淀粉、鸡蛋、玉米淀粉、木耳、白菜、白糖、老抽
（春饼） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 春饼的做法 食材调料 面、油。 制作步骤 1、一半热水和面，一半冷水和面，半烫面揉成团。 2、下剂子按平
（老北京炸酱面） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师 卢晓光 。 食材调料 五花肉、黄酱、甜面酱、泡好的黄豆、芹菜、豆瓣、葱花、料酒。 制作步骤 1、五花肉去
(冷吃空心菜) 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 空心菜、蒜泥、姜末、葱末、白糖、盐、香油、红油、陈醋、大料。 制作步骤 1、碗中加蒜泥、
（酱爆圆白菜） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 圆白菜、葱花、干辣椒、姜、蒜，甜面酱、料酒、酱油、糖、味精。 制作步骤 1、圆白菜撕片
厨师 中国烹饪大师何亮。 特点 想要预防脂肪肝的话，饮食要低脂、低热、高膳食纤维。从这个角度来说，燕麦和红薯都是很好的选择。市场上的燕麦种类很多，左主任告诉我们燕麦米和原味
（回锅冬瓜） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 冬瓜、郫县豆瓣酱、泡椒、豆豉、葱、姜、蒜。 制作步骤 1、冬瓜切成薄大片，切葱段、青蒜备