熏肉烙饼的做法【视频+笔记】

来源:河北卫视家政女皇 作者:养生铺养生网整理

熏肉烙饼

(熏肉烙饼)

厨师

中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师——夏天厨师

食材调料

面粉、椒盐、红烧肉。

制作步骤

1、开水把面粉搅拌成雪花片,揉成面团,醒发15分钟。用开水活面能让面皮更加酥软可口。

2、面皮抹油,撒椒盐卷成卷切剂子。按剂子进切面朝上,这样做出现的烙饼层次更加均匀。

3、红烧肉切碎,包在饼皮里,煎成两面金黄即可。肉饼中的馅可荤可素,也可直接撒椒盐。

家政女皇20160502期节目视频,熏肉烙饼的做法

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