麻辣酱猪蹄的做法视频

来源:养生铺养生网 作者:网络

【食材】猪蹄、干辣椒、桂皮、黄豆酱、豆腐乳红汤、白酒、豆瓣酱、剁椒;

【调料】花椒、大料、香叶、白酒,生抽、老抽;

【制做方法】

1、猪蹄切四半,用水浸泡2到3个小时,放入凉水锅里加热煮5分钏捞出;

2、炒锅放油,下猪蹄炒至外皮焦黄,烹入白酒,加生抽,老抽;将猪蹄倒入高压锅,加开水,加黄豆酱,豆腐乳的汤、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒包成一个调料包放入锅内,再放一块拍过的姜,上汽12分钟关火。

3、炒锅放底油,放花椒、豆瓣酱和剁椒炒香下猪蹄,使猪蹄和辣酱充分混合即可出锅;

麻辣酱猪蹄

麻辣酱猪蹄

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