煎烧丸子的做法-豆腐猴头菇丸子

来源:网络 作者:养生铺养生网整理

煎烧丸子

今天教您一道肉香四溢的煎烧丸子。这道丸子的食材只有两个,一个是代替肥肉口感的豆腐,还有一个是代替瘦肉香味的猴头菇

食材

豆腐、猴头菇

做法

步骤1:首先将豆腐碾碎,猴头菇泡发、去根、蒸制2小时,然后切碎备用。

煎烧丸子的做法

煎烧丸子的做法

步骤2:将两种食材混合,加鸡蛋、淀粉、盐、酱油、大料水、葱姜水拌匀成馅。

煎烧丸子

步骤3:将馅料捏成丸子,下锅煎制,调入料酒、酱油、蚝油拌匀,再加入清水烧制,调入盐、糖搅匀收汁。

煎烧丸子

步骤4:最后勾入水淀粉、洒上香油,即可盛出食用。

 

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