家政女皇20141014猪油的好处

来源:家政女皇 作者:嘟嘟

以下内容为河北卫视家政女皇20141014期节目视频及要点内容,本期养生主题《大油的好处》。养生讲述专家:首都保健营养学会执行会长——王旭峰。主持人:方琼、程成。

脂肪是我们每天必须摄入的营养物质之一:(1)脂肪可以促进脂溶性维生素吸收;(2)脂肪进入人体后,可进入到皮肤下面变成皮下脂肪保护体温;(3)在内脏的周围脂肪可以起到固定和保护的作用;(4)可以要让们吃的食物变得更香更可口。

脂肪分为单饱和脂肪、多不饱和脂肪和饱和脂肪三类,现在建议三者的比例最好是1:1:1。饱和脂肪多见于动物性食物当中,单饱和脂肪在橄榄油、茶油里含量多一些,多不饱和脂肪多含于我们常用的食用油中,如:大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油。猪油的饱和脂肪占40%,不饱和脂肪占40%。面食中加入猪油能使面食分层,口感更好。

猪油

反式脂肪酸的危害

1、氢化脂肪酸;

2、引发冠以病,容易导致血栓,诱发肿瘤、哮喘、2型糖尿病、过敏。

3、孕妇、哺乳期女性、青少年要少吃。

猪油吃多少算合适

1、正常吃肉的人群没有必要再吃猪油。

2、吃肉少或不吃肉人群每天不超过10克,约一餈汤勺。

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