大千烹肝砖的做法

来源:河北卫视家政女皇 作者:养生铺
以下内容为河北卫视家政女皇2019年2月18日节目视频及要点内容笔记,本期主题《大千烹肝砖》。主要内容:大千烹肝砖的做法等。

大千烹肝砖

大千烹肝砖

食材调料

猪肝、黄酒食盐、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、香椿苗、醋、味精、糖、胡椒粉、香油、大油。

做法步骤

  1. 猪肝改刀成砖块,用黄酒、盐腌入味加蛋清、淀粉上浆。
  2. 碗内放黄酒、醋、盐、味精、糖、胡椒粉、香油、葱姜蒜、水兑成碗汁备用。
  3. 锅上火下入油,烧热后下入肝砖、两面煎熟后烹入兑好的碗汁入味即可。

 

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