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夏枯草介绍
夏枯草俗称牛对头，又称九重楼、铁色草、大头花、棒柱头花、羊肠菜、锣锤草、六月干、棒头柱等，主要有清热去暑的功效。生长在山沟水湿地或河岸两旁湿草丛、荒地、路旁，广泛分布于中国各地，以河南、安徽、江苏、湖南等省为主要产地。夏枯草的生长与其它普通植物不同，春天时生长非常繁茂，一到夏天时叶子开始枯萎，故名“夏枯草”。
夏枯草到了夏天枯萎的时候同时也是夏枯草药效最好的时候。夏枯草有清热泻火的功效，可用于眼睛充血、口舌生疮\目赤肿痛、头痛等症状。夏枯草还有散结消肿的功效，可缓解咽喉肿病、乳腺增生。凉茶的主要配料是夏枯草，广东凉茶中有50%以下的凉茶都有夏枯草。
夏枯草的功效作用
夏枯草为清肝、护肝“圣药”。专治目珠夜痛、头目眩晕。常见的凉茶夏桑菊源自清代名方，三味药均通肝经，是独一无二的经典配方。
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夏枯草的功效用法
夏桑菊花饮
【组成】夏枯草、桑叶、野菊花各15克，一起煮水。
【功效】清热去火。
【备注】广东经典凉茶配方之一。
【出处】健康之路20140704夏季养生,夏枯草,金银花
广东凉茶
【组成】夏枯草3两、鸡骨草3两、桂圆肉25克、甘草10克、大枣25克、杏仁25克、2分之一个罗汉果、黄片糖、40斤的水。
【做法】将夏枯草和鸡骨草清洗干净，放入装有清水的锅中。再向锅中放入甘草、桂圆肉、杏仁、大枣（掰开）、罗汉果，在锅中熬制20分钟即可。
【注意】熬制过程中禁铝、铁器。
【出处】健康之路20140704夏季养生,夏枯草,金银花
夏枯草黑豆饮
【组成】夏枯草30克、黑豆50克、冰糖适当。一起煮水。
【功效】润肺燥、滋肾阴。
【适用】适于夏末时节饮用。
中药缓解抑郁症代茶饮
【组成】夏枯草10克、清半夏10克。
【用法】开水冲泡，代茶饮，可一天重复加水饮用。
【功效】治疗轻度的抑郁症。
【注意】半夏有小毒，需要用炮制过的，此方最好在医生的指导下使用。
夏枯草瘦肉汤
【原料】猪瘦肉100克、夏枯草15克、石上柏20克。
【做法】将猪瘦肉洗净、切片，与夏枯草、石上柏洗净，一齐放置瓦锅内，加水适量，文火煮30分钟，调味服食用。
【功效】清肝泻火，利胆退黄。适用于急性黄疸型肝炎属湿热者，症见面目皆黄，胁肋胀痛，胃腹胀满，不欲饮食，小便短黄等。
【出处】网络收集
夏枯草菊花饮
【组成】菊花10克、夏枯草8克、金银花10克、决明子10克。
【用法】沸水冲泡代茶饮。
【适用】适用于肝火旺盛的群。
夏枯草当归枸杞茶
【药材】夏枯草、当归、枸杞。
【做法】水开后一起放入夏枯草、当归和枸杞，当归的用量很少，有一点就够了。水开后即可倒入饮用。
【出处】健康之路2017063张纾难:夏季药膳（三）
夏枯草菊枣茶
【药材】夏枯草、菊花、红枣、冰糖。
【做法】1、选择个大、饱满、颜色深的夏枯草，提前用温水泡制5分钟；红枣去核，提前泡制20分钟左右。2、取三升水，放入50克冰糖，十几粒的红枣，几朵菊花。3、倒入浸泡过后的夏枯草，浸泡过的水也一起倒入，开锅后小煮一会即可。
夏枯草桑菊茶
【组成】夏枯草6克，桑叶3克、菊花3克。
【做法】夏枯草和桑叶先煎30分钟，加菊花再煎3分钟。
【用法】每日1剂，可清肝火。
夏枯草凉茶
一、夏桑菊的配法
【组成】夏枯草、桑叶、野菊花各15克，一起煮水。
【功效】清热去火。
二、广东凉茶
【组成】夏枯草3两、鸡骨草3两、桂圆肉25克、甘草10克、大枣25克、杏仁25克、2分之一个罗汉果、黄片糖、40斤的水。
【做法】1、将夏枯草和鸡骨草清洗干净，放入装有清水的锅中。2、再向锅中放入甘草、桂圆肉、杏仁、大枣（掰开）、罗汉果，在锅中熬制20分钟即可。
【注意】熬制过程中禁铝、铁器。
三、夏枯草黑豆饮
【组成】夏枯草30克、黑豆50克、冰糖适当，一起煮水，适合夏未秋初饮用。
【功效】润肺燥、滋肾阴。
不适宜人群